ミゲル・トーレス・チリ MIGUEL TORRES CHILE
サンタ・ディグナ・エステラード・ブリュット・ロゼ 750ml チリ [スパークリングワイン]

ミゲル・トーレス・チリ MIGUEL TORRES CHILE サンタ・ディグナ・エステラード・ブリュット・ロゼ 750ml チリ の 商品概要

• パイス種100％の華やかな個性を楽しむ1本

  サンタ・ディグナ・エステラード・ブリュット・ロゼは、500年以上受け継がれるチリの伝統品種、パイスを使用しています。この品種は、16世紀にチリにスペイン人が入植した際、礼拝用のワイン造りの為に持ち込まれたブドウ。古くから栽培されてきましたが、長い間安価なワインに使用されていたことからその価値が軽視されてきました。
  しかし、近年テロワールを意識したワイン造りの広まりと共に、ミゲル・トーレス・チリはこの伝統品種の持つ個性に注目。パイスは、ベリーやスパイスの豊かなアロマが魅力の品種で、さらに黒く厚い果皮を持つことから、鮮やかな色味をもつワインに仕上がります。
  
  この特徴を最大現に活かすべく、タルカ大学、チリ政府と3者共同で研究を開始。3年の歳月をかけて、2010年にようやく古来品種パイスを100％使用したユニークなスパークリングワインが誕生しました。

• 醸造・熟成

  製法には、シャンパーニュと同じ瓶内2次発酵を採用。
  発酵後、9ヶ月間澱と共に熟成をさせ、味わいに落ち着きと深みを与えます。
  色合いは、輝くバラ色。
  溌剌とした泡がきらめき、フランボワーズやクランベリーなどの赤系果実の香りがグラスを満たします。
  リッチな果実味、パイス種由来の生き生きとした酸がさらに香りを引き立て、心地よい余韻へと広がります。

• ミゲル・トーレス・チリ

  トーレスが、恵まれた気候とヨーロッパとは異なる豊穣の大地を有するチリに 「ミゲル・トーレス・チリ」を設立したのは1979年。
  ヨーロッパのメーカーとしては初めてチリに進出した、先駆者的存在です。
  ステンレス・タンクなどの最新の醸造設備と技術を導入し、チリのワイン産業全体を牽引し、チリワインの品質を飛躍的に向上させたのです。

ミゲル・トーレス・チリ MIGUEL TORRES CHILE サンタ・ディグナ・エステラード・ブリュット・ロゼ 750ml チリ の商品スペック