ラフロイグ LAPHROAIG
ラフロイグ 10年 43度 750ml [ウイスキー]

ラフロイグ LAPHROAIG ラフロイグ 10年 43度 750ml の 商品概要

• ピートのきいた麦芽から生まれたシングルモルト

  アイラ島の職人手づくりのピートのきいた麦芽から生まれたシングルモルト。海辺の貯蔵庫で熟成され、潮風の香りもつきました。

• 際立つピート香と潮の香

  プロセスウオーター（仕込み水）はピート層を浸透してきたもので、「ラフロイグ」の香味特性を生むうえで極めて重要な原料である。まさに生命の水。麦芽乾燥に使用するピート（泥炭）はアイラ空港近くの湿原にある専用ピートボグ（採掘場）から掘り出す。ツツジ科のヘザーとコケ類、海藻をも含んで生成した他に比べて水分量の多いピートを使っている。大麦はオックスブリッジ。85％は近くのポートエレンに麦芽製造を委託しているが、残りの15％はラフロイグ蒸溜所で製麦している。この15％が大きな意味を持つ。いまでは数少なくなった蒸溜所でおこなう古典的なフロアモルティングは、ピート成分の溶け込んだ水をたっぷりと含んだ大麦を床に広げ、職人が8時間おきにすき返して発芽を促す。ほどよく発芽したところでキルン（麦芽乾燥塔）の下にある乾燥室で発芽を止める。乾燥に30時間を要している。まずは大麦が湿っている最初の12時間、「ラフロイグ」専用ピートを焚き、ピート香をよく付着させて高いフェノール値を得る。次に18時間、ピートの熱とともに入り江から吹き込む潮風も取り込み、甘みを含んだ燻煙で独自の麦芽をつくりあげていく。フェノールの濃度は40～45ppmだが、数値でははかれない風味が「ラフロイグ」麦芽にはある。
  
  バーボン樽がもたらす深遠
  ニューメイクはオークの樽に詰められ、熟成という長い年月に身をゆだねる。「ラフロイグ」の貯蔵樽のほとんどがバーボン樽の1st.フィル。つまりホワイトオーク材の1度バーボンの熟成に使用された樽で、最初に樽詰めされたものだけを使うということになる。1st.フィル・バーボン樽は、「ラフロイグ」にバニラの甘さ、クリームの滑らかさを与える。これが単にピィーティでスモーキーといった強さだけでなく、優しさのある深遠な香味を生む大きな要因となっている。仕込みから蒸溜までの工程はもちろん、貯蔵工程によっても重層的な、深く厚みのある香味を築いていく。バーボン樽が主体ではあるが、ヨーロピアンオーク材のシェリー樽、さらには甘口シェリーとなる白ぶどう品種のペドロ・ヒメネスを詰めた後のシェリー樽など、幅広いタイプの樽で熟成し、未来に向けて新しい香味を生む試みもおこなっている。

• 静かで美しい入り江から世界のスモーキーは生まれる。

  アイラ島はスコットランドの西岸沖、インナーヘブリディーズ諸島の南端に位置する。淡路島よりやや大きく、そこに8つの蒸溜所とひとつの製麦工場がある世界でも珍しいウイスキー島だ。ウイスキーの聖地とまで表現されたりもする。ラフロイグ蒸溜所は島の南部に位置する。「ラフロイグ」とは“広い入り江の美しい窪地”を言うゲール語だが、その風光明媚さはスコットランドの蒸溜所の中でも1、2を争う。創業は1815年。19世紀後半からブレンデッドウイスキーに多大な貢献してきた。力強い酒質は伸びがよく、フレーバーの特色を生むために、あるいは隠し味として、スコッチのブレンダーたちにとって重要なモルトウイスキーでありつづけている。さらには20世紀初頭のアメリカ禁酒法時代には薬用酒として輸出されていた。アメリカ当局が、薬品のような香りの「ラフロイグ」は薬用効果があると認めたからである。こうした香味特性と歴史的エピソードが、長らく“好きになるか、嫌いになるか”のイメージを与えつづけたともいえよう。
  
  シングルモルトウイスキー初の英国王室御用達を戴く。
  英国のロイヤルワラント（王室御用達）は現在、エリザベスII世女王、エジンバラ公、プリンス・オブ・ウェールズであるチャールズ皇太子の3方が決定できる。「ラフロイグ」はチャールズ皇太子から品質の高さと香味の豊かさが認められ、1994年、シングルモルトウイスキーとして初の王室御用達許可証を下賜された。蒸溜所の建物の白い外壁にはダチョウの羽を3本あしらった別名“平和の楯”と呼ばれるプリンス・オブ・ウェールズの紋章が飾られている。皇太子は自ら買い付けに蒸溜所へいらっしゃることもあり、年によってはボトルで1,000本もオーダーされる。また新製品誕生時には必ずチャールズ皇太子にご試飲いただくことが慣例となっている。

• 誰もが蒸溜所所有地の所有者になれる。

  フレンズ・オブ・ラフロイグ（FOL）クラブは1994年に設立。ラフロイグ愛飲者のための会員組織で、メンバーはラフロイグ所有の土地、一区画を生涯所有できる制度がある。1平方フィートのささやかな分配だが、品質を守りつづけるために貴重な水脈のある一帯の環境維持につながり、ある意味、神聖な場所のオーナーのひとりになるということだ。入会するには「ラフロイグ セレクト」「10年」「クオーターカスク」のいずれかを購入し、FOL登録ページにアクセスする。ボトルもしくは化粧箱の裏面にあるバーコードの数字を登録し、必要情報を入力すればよい。メンバーは自分の所有地を訪ねることもでき、またメンバーサイトで所有地を確認することもできる。

ラフロイグ LAPHROAIG ラフロイグ 10年 43度 750ml の商品スペック