白鶴酒造
白鶴 サケカップ米だけのまる純米酒 13～14度 200ml [日本酒]

白鶴酒造 白鶴 サケカップ米だけのまる純米酒 13～14度 200ml の 商品概要

• 「まる」の美味しさを継承した純米酒

  「まる」の独自製法のひとつであるオリジナル麹菌と、白鶴独自開発酵母を使用。
  軽やかな酸味となる有機酸バランスを実現し、「まる」の軽快でやわらかな口当たりを継承しています。
  純米酒ならではのまろやかな米のうまみが軽やかにふくらみます。

• 米、水、人、酒造りの本質。

  シンプルだからこそ、 どこまでも奥深い。 白鶴の酒造りは道を極める酒造り。米に妥協を許さず、水にこだわり、灘にこだわり、人が研鑽を重ねる。 西暦1743年から始まる270年以上の歴史は、 酒のうまさを磨きあげてきた時間。 伝統の技と、絶え間ない向上の精神で、人 々の舌を唸らせつづけた。米、水、人、白鶴は酒造りの本質と真正面から向き合う。 明日の一献を、灘の地で造りあげる。
  
  米の力を、追い求め続ける
  日本酒は米の酒、 どこまでも米にこだわりを尽くす。白鶴は原料米の厳選はもちろんのこと、 理想の米をこの手でつくろうとした。 それは酒米の王者「山田錦」の両親にまで遡り 独自に完成させた「白鶴錦」。 酒造会社がここまでやるのは前代未聞。 酒造りは日本人の挑戦の積み重ねだ。 白鶴もその使命をまっとうする。
  
  酒造りの神に愛された、水。
  酒を造るからには、究極の水を。 白鶴が選んだのは灘の地だった。その「清水」は、今も六甲山の麓の水源と、 酒蔵の深い井戸から汲みあげている。 事実、灘の水は味、キレ、香り、そのすべてを叶える 酒造りの神様に愛された水。 いい水はここにある、どれだけうまい酒を仕込めるか。 白鶴の腕が試されている。
  
  伝統と、革新と、人の情熱。
  酒造りは伝統を継承する、 そして新しい伝統をつくっていく。杜氏に受け継がれた無数の技がある。 手間を惜しまず、水の冷たさに耐え、 気候と時間を味方に、うまい酒を造りあげる。 しかし技に終わりはない。 進歩を止めれば、日本の酒文化はそこで止まる。 白鶴の一人ひとりが最先端の学びを絶やさず、挑戦を続ける。 次の伝統も、白鶴がつくる。

• ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018 メイン部門金賞受賞

  ワイングラスでおいしい日本酒アワードとは、日本酒の需要を掘り起こし、日本酒の文化継承・発展を祈念して行う取組みとして、ワイングラスの力を認識し、新たに見出された日本酒の魅力を広く伝えていこうという趣旨に賛同した専門家達により、ブラインドで評価したコンテストです。

白鶴酒造 白鶴 サケカップ米だけのまる純米酒 13～14度 200ml の商品スペック