ニーポート NIEPOORT
ドライホワイトポート 20度 750ml ポルトガル [果実酒]

ニーポート NIEPOORT ドライホワイトポート 20度 750ml ポルトガル の 商品概要

• 味わい

  ナッツやアーモンドを思わせるアロマと凝縮感のある上品なあと口。よく冷やして食前酒に。

• 醸造・熟成工程

  全て手摘みで収穫された葡萄は破砕後、比較的長期間果皮とともに醸され、一部はラガールにて足踏み搾汁後、発酵を行う。
  辛口に仕上げるためなるべく酒精強化を遅らせる。小樽で3年半の熟成。

• 生産者：ニーポート

  ■伝統のスタイルを守り続けるクオリティ重視のポートワインメーカー
  ポートワインは、ポルトガル北部を流れるドウロ河上流とその支流一帯に広がるドウロ地方が産地。標高千メートルを超す山々に囲まれるドウロの地では、川沿いの急峻な斜面を耕して作った美しい段々畑で葡萄が栽培されている。
  またその熟成は、ドウロ川河口にあるポルト市の年間を通して冷涼湿潤なヴィラ・ノヴァ・デ・ガイア地区で行われている。
  
  ニーポートは、1842年創業の歴史あるポートワインメーカーであり、現在の当主ディルク・ニーポートが5代目にあたる、今では数少ない家族経営のメーカー。
  伝統の味わいを受け継ぐために、ポートワインでは最も重要な役割を担うマスターブレンダーのファミリーもニーポートとともに世代をつなぐ。何よりも品質を重視するため、生産量はポートワイン全体の僅か1％にも満たない小規模生産者。
  
  ■最高品質を目指して新たなるステージへ-自社葡萄園の購入
  世界のワイン産地で多くを学んだディルクは、最高品質のワイン造りに挑戦しはじめた。
  その最初の取り組みが自社葡萄園の購入。ポートワインメーカーは葡萄を契約農家から購入することが常識であったが、ニーポートはドウロ地方で最良の葡萄産地といわれる「シマ・コルゴ」地区にキンタ・デ・ナポレス、キンタ・ド・カリルという2つの葡萄園を所有している。
  その一部には、元々植えられていた樹齢80年を超える多様な品種の混植畑が今も残されているなどワインに最適な葡萄樹を選別し、葡萄の本来の持ち味を生かすことに全力が注がれている。

• ニーポート

  ニーポートは、1842年創業の歴史あるポートメーカーであり、当主ディルク・ニーポートが5代目にあたる 、今では数少ない家族経営のメーカー。
  伝統の味わいを受け継ぐために、ポートワインでは最も重要な役割を担うマスターブレンダーのファミリーもニーポートとともに世代をつなぐ。
  何よりも品質を重視するため、生産量はポートワイン全体の僅か1％にも満たない小規模生産者。

ニーポート NIEPOORT ドライホワイトポート 20度 750ml ポルトガル の商品スペック