スモール フォレスト Small Forest
スモール シラーズ アッパーハンター オーガニック オーストラリア [赤ワイン]

スモール フォレスト Small Forest スモール シラーズ アッパーハンター オーガニック オーストラリア の 商品概要

• 樽の影響が強すぎないように約半分がタンク貯蔵

  除梗破砕したブドウをタンクに入れ、この年は直ぐに酵母を添加しています。
  発酵は徐々に始まり、発酵の最高温度は約35度です。
  発酵終了後搾汁し、タンク内でマロラクティック発酵を終了してから、約12ヶ月樽とタンクで貯蔵しました。
  軽いワインなので、樽の影響が強すぎないように約半分がタンク貯蔵です。
  その間、一度ラッキングをしています。
  ブレンド後、卵白で最終調整をし、濾過をして瓶詰めをしました。

• 明るいガーネット

  明るいガーネット。グラスに注ぐと香りが立ち上がります。
  プラム、チェリー、ラズベリーやザクロなどの赤い果実。また、シナモン、カルダモン、白胡椒、また沈香さえ思わせるスパイスの香りもあります。
  軽くしなやかで、柔らかい舌触りに加え適度な重みがあります。
  ワイン単独でももちろん、お料理と合わせていただくことで、お料理もワインも、より一層美味しいものになります。
  軽いワインなので、様々なお料理に合うでしょう。

スモール フォレスト Small Forest スモール シラーズ アッパーハンター オーガニック オーストラリア の商品スペック