タブルニ ドムス Taburni Domus
タブルニ ドムス グレコ 750ml イタリア/カンパーニャ [白ワイン]

商品名：Taburni Domus Greco

畑の標高は400m。社名の由来でもある標高1200mのタブルノ山に抱かれた火山活動由来の石灰土壌。収穫後にすぐ破砕、除梗します。その際のプレス圧を通常の半分以下の2～4気圧で行います。これにより果皮からくる余計なタンニン、雑味を防ぎ、果汁が持つアロマを効果的に引き出せるそうです。ジュースは冷却管を通って一気に0℃まで冷却され24時間そのままの温度を保って静置。その後ステンレスタンクで15日間をかけて10℃で低温発酵。清澄化は小麦を使いマロラクティック発酵は行いません。

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳以上であることを確認できない場合、酒類を販売しません。
飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。