クレマン・クリュール Clement Klur
クレマン・クリュール キュヴェ・マネキネコ NV オーガニック 750ml フランス/アルザス [スパークリングワイン]

クレマン・クリュール Clement Klur クレマン・クリュール キュヴェ・マネキネコ NV オーガニック 750ml フランス/アルザス の 商品概要

• 実力派ビオディナミストのワイン

  黒にゃんこの「招き猫」ラベル。実力派ビオディナミストのワインです。

• 特徴

  ピノ・ブラン60％、ピノ・オーセロワ40％のブレンドによる自家醸造のクレマンで、両品種ともに、樹齢40年以上の古樹のぶどうのみで造られています。
  ビン熟成は12ヶ月間以上。ドザージュは2～6g/lです。

• クレマン・クリュール

  クリュール家は、コルマール市近郊のカッツェンタル村に17世紀から続くぶどう栽培家です。
  数世紀に渡ってぶどうを販売してきましたが、1999年にクレマン・クリュールが継承し、醸造設備を新築するとともに自社ビン詰めを開始しました。
  また、畑においても、創業と同時にビオロジー栽培を開始し、2004年にビオディナミに転換しました。
  
  ●醸造：
  収穫はすべて手摘み。除梗はしない。天然酵母のみで発酵。小型ステンレスタンクによる極めて清潔な醸造。大樽でシュール・リー熟成

クレマン・クリュール Clement Klur クレマン・クリュール キュヴェ・マネキネコ NV オーガニック 750ml フランス/アルザス の商品スペック