ロッククリフ ROCK CLIFF
ロッククリフ ピースフル ベイ ソーヴィニヨン ブラン 750ml オーストラリア/西オーストラリア [白ワイン]

ロッククリフ ROCK CLIFF ロッククリフ ピースフル ベイ ソーヴィニヨン ブラン 750ml オーストラリア/西オーストラリア の 商品概要

• Peaceful bay Sauvignon blancの特徴

  パッションフルーツやトロピカルフルーツの香り。寒い日の夜に収穫する事でブドウの鮮度を保ち、香りや味わいをしっかりと残したまま醸造を進める。発酵は、ステンレスタンクにて温度を15度に保ち、酵母を意図的にゆっくりと活動させ、いくつもの違った香りや口当たり、味わいを生み出してくれる。

• ワイナリーの紹介

  西オーストラリア州グレートサザンエリアに位置する「ロッククリフ」ワイナリーは、畑の南側は南極海からの影響を受け比較的涼しく湿った気候が特徴であるのに対し、北側は温かくドライな大陸性気候という二つの特徴を合わせ持つ希少なワイナリー。
  

• ワイナリーの特徴1

  気候環境が様々なブドウ品種の栽培を可能にし、南側ではシャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、セミヨン、ピノ・ノワールを、北側ではシラーズやカベルネ・ソーヴィニヨンを育てている。
  そのバラエティの豊かさと品質の良さが認められ、毎年数々の賞を受賞している人気ワイナリーである。

• ワイナリーの特徴2

  オーストラリアで最も高名なワイン評論家であるジェームス・ハリデーが太鼓判を押し、ワインのご意見番、ダン・ワグナーの店のリストに載っている。
  オーストラリアワイン界注目の名品です。

• ロッククリフの由来

  ロッククリフのオーナースティーブ・ホール氏は地質学の博士号を持ち、35年以上地質学者として大手石油会社に務めた経歴を持ち、その間70ヶ国以上の土地の地質を学んだ経歴を元に、最も素晴らしい地質であると感じたグレートサザンエリアにあるデンマークという街のワイナリーを買い取りオーストラリアで最も近代的で人気を誇るワイナリーとして築き上げてきた。
  ワイナリーの名前の由来は、その街の南極海湾岸に佇む岸壁「ロッククリフ」だ。

ロッククリフ ROCK CLIFF ロッククリフ ピースフル ベイ ソーヴィニヨン ブラン 750ml オーストラリア/西オーストラリア の商品スペック