BILLECART SALMON
ビルカール サルモン ブリュットレゼルヴ 750ml NV フランス/シャンパーニュ [白シャンパン]

BILLECART SALMON ビルカール サルモン ブリュットレゼルヴ 750ml NV フランス/シャンパーニュ の 商品概要

• BILLECART-SALMON BRUT RESERVEの特徴1

  ピュアで繊細、バランスの良いメゾンのスタンダードキュヴェ。
  マルヌ地区の最高のテロ ワールから収穫した収穫年の違う3品種のぶどうをブレンド。定温で3-4週間と長く発酵 させることにより、ピュアな果実味を最大限に引き出しています。
  ドサージュは7-8g/?と 辛口に仕上げています。

• BILLECART-SALMON BRUT RESERVEの特徴2

  「LA REVUE VIN DE FRANCE」にてクオリティーの高い ノンヴィンテージシャンパン第1位に輝いたブリュット・レゼルヴ。

• ワイナリーの紹介

  ビルカール・サルモンは1818年に設立され、いまもなお家族経営を守り続ける職人気質のシャンパーニュメゾン。
  「傑出の証」(Signe d'exception)をモットーとする「味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ」を造りだしています。

• 評価

  フランスの権威有るガイドブック「クラスマン」の評価では、三ツ星の『ボランジェ』と『クリュッグ』につぐ二ツ星を獲得。
  また、ロバート・パーカーの「バイヤーズ・ガイド」では、シャンパンの4つ全てのカテゴリーにおいて、『優れた生産者』として紹介されています。
  更には、1999年にストックホルム(スウェーデン)で行われた20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインド・テイスティング」 で、【1959 キュヴェ・ニコラ・フランソワ】がトップに、さらに 【1961 ニコラ・フランソワ】がナンバー2に輝くという、とてつもない快挙と栄誉を獲得しているシャンパーニュメゾン。

• ワイナリーの特徴1

  ブドウは自社畑と自社管理畑で80ヘクタールを所有し、異なる40のクリュ、計220ヘクタールから供給されています。
  そしてブドウのキレのいい酸を保つことを特に重視し、畑の近くにプレスハウスを設置して、収穫してすぐにプレスすることを徹底しています。

BILLECART SALMON ビルカール サルモン ブリュットレゼルヴ 750ml NV フランス/シャンパーニュ の商品スペック