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カメリナオイル 270g

bluezur カメリナオイル 270g の 商品概要

• カメリナオイル

  カメリナオイルは米国北部、北ヨーロッパといった寒冷地でも生育する生命力の強さと、豊富に含まれるオメガ脂肪酸（オメガ3、オメガ6、オメガ9）やそのバランスの良さ、抗血栓、アレルギー疾患の緩和、肝臓の解毒酵素の働きを良くするなど、健康効果が期待できるとして、亜麻仁オイルやオリーブオイルに代わる次世代のオイルとして注目されています。
  健康にはオメガ3が豊富であること、そして酸化に強いことが望ましいとされています。カメリナオイルには天然抗酸化成分であるビタミンE、βカロテン、植物ステロールの他、加熱安定性に優れるオメガ9系脂肪酸（オレイン酸、イコセン酸）がバランス良く含まれています。さらに認知症予防や動脈硬化予防、そして美肌にも効果があると言われるレシチンが含まれております。
  原料となるカメリナサティバを栽培しているケベック州では、そもそも水力発電によって送電されていますが、製造する工場では太陽光発電も併用し、年間22トンものCO2削減を実現しています。さらに、カメリナの種子はすべて自然栽培で行っています。環境に配慮した持続可能な農業方法で栽培から生産まで行っていることも弊社が取り扱うカメリナオイルの大きな特徴です。
  製法へのこだわり：【コールドプレス】コールドプレスとは、加熱することなく圧搾する製法のこと。市販のサラダ油などは高温処理をしている上、脱色や脱臭、長期保存などのための精製が行われており、いい油とはいえません。さらに、水素を付加することで発生したトランス脂肪酸は、アレルギー疾患や心筋梗塞、狭心症などの病気に直結し、米国では既に一部の州で禁止に、また2018年には全米で使用が禁止される事となりました。その点、コールドプレスはトランス脂肪酸が発生しないため、非常にピュアで安全な食用油といえます。カメリナオイルは、カナダのケベック州の大自然で育った、100%遺伝子組み換えのないカメリナサティバの種を冷圧搾取した一番絞りのためトランス脂肪酸の心配はありません。

• 召し上がり方

  ナッツような、レタスのような香りのためどんな食事にも合いますが、簡単な揚げ物、炒め物では素材を邪魔せず風味豊かな料理に仕上がります。またドレッシングはしょう油ベースやバルサミコ酢等、ビネガー系と相性が良く素材の味を引き立てます。その他煮物の調味料、貝のお刺身につけて頂く等、いつものお料理にご使用頂く事で簡単にオメガ3をお摂り頂けます。

bluezur カメリナオイル 270g の商品スペック