エスポラン
エスポラン レゼルバ レッド 750ml ポルトガル [赤ワイン]

エスポラン エスポラン レゼルバ レッド 750ml ポルトガル の 商品概要

• 醸造・熟成工程

  葡萄品種毎に手摘み収穫し、それぞれに醸造を行う。22～25度に温度管理されたオープンバットでピジャージュを機械で行いながらマセラシオンと発酵を実施。珪藻土フィルターで軽くろ過し、ステンレスタンク内でマロラクティック発酵を行う。
  アメリカンオーク60％、フレンチオーク40％で12ヶ月間樽熟成の後8ヶ月間瓶熟成を行う。ワインメーカー：デヴィッド・ベイバーストックとサンドラ・アルブズ。

• 生産者：エスポラン

  ポルトガル南部アレンテージョ。発展するワイン産地アレンテージョで中心的な役割、高品質なワインを世界に送り出してきたのがエスポラン。
  
  ■エスポランの歴史
  1267年から続く伝統ある荘園エスポランは1973年ロケット家を含む数家族が購入し、1982年以降はロケット家が単独で所有。当主は　ジョアン・ロケット。1985年、最初のワインが出荷されエスポランの新たな歴史が始まり、2000年以降、アレンテージョワインのリーダー的な存在として知られる。
  2008年、エスポランはドウロのキンタ・ドス・ムルサスを所有し、ドウロ・ポートワインの生産にも乗り出した。2012年より、オーガニック、減農薬栽培に転換。ワインメーカーを率いるのは、嘗てフライングワインメーカーとして知られたオーストラリア人のデヴィッド・ベイバーストック。1992年にエスポランに招かれエスポランのワイン造りを改革し、世界的に評価されるワインへの道筋を造りだした。

エスポラン エスポラン レゼルバ レッド 750ml ポルトガル の商品スペック