サンタアリシア
カベルネソーヴィニヨン レゼルバ 187ml チリ [赤ワイン]

サンタアリシア カベルネソーヴィニヨン レゼルバ 187ml チリ の 商品概要

• 味わい

  輝きのある深いルビーレッド。完熟したカシス等の果実香と、チョコレートやスパイスを思わせる香りが豊か。
  骨格がしっかりしていて凝縮感のある味わいだが、タンニンも丸みがありバランスが良い。赤味の牛肉等とは大変相性が良い。

• 醸造・熟成工程

  7～10日間、26～29℃でアルコール発酵の後、8ヶ月間樽熟成を行う（フレンチオーク70％、アメリカンオーク30％）。8ヶ月間瓶熟成を行った後、出荷。

• 生産者：サンタアリシア

  ワイナリーは1954年、チリワイン造りの中心地マイポヴァレーに創業以来、絶えず改良が続けられ、現代的なワイン醸造技術と木目細やかな手作りの伝統が見事に溶け合ったワイン造りを特徴としている。
  マイポ・ヴァレーでは、ヨーロッパ優良品種の栽培の歴史が古く、アンデス山脈から海岸線に向かう変化に富んだ地形を利用して葡萄栽培が行われている。中でもサンタアリシアの葡萄畑はアンデス山脈に最も近い麓に位置するため、昼夜の寒暖の差が大きく、アンデス山脈からの ミネラルたっぷりの雪解け水を一番初めに受けることができる。
  冬季は温暖で雨の多い気象条件で葡萄栽培に最適な気候となるが、殆ど雨の降らない夏には灌漑の必要があり、アンデス山脈の雪解け水を葡萄園に張り巡らしたホースから、ドロップ方式の灌漑を実施している。
  サンタアリシアワイナリーには、ステンレス製タンク、エポキシド・コンクリート製タンク、木の樽など、総量350万リットルを収納できる樽があり、さらに、20万本のリザーブとグランレゼルバのボトルが貯蔵されている。
  ワイナリーには最新の装備があり、ワインの醸造、処理、ろ過、瓶詰めが行われる。この装備はヨーロッパ製が主で、いずれも使用歴6年以下の最新型である。

サンタアリシア カベルネソーヴィニヨン レゼルバ 187ml チリ の商品スペック