サンタアリシア
カベルネソーヴィニヨン グランレゼルバ 750ml チリ [赤ワイン]

サンタアリシア カベルネソーヴィニヨン グランレゼルバ 750ml チリ の 商品概要

• 味わい

  プルーン、チョコレート、樽のトースト香の中にほのかなミントのニュアンスも。リッチな果実味と心地よいタンニンがあいまって非常に調和のとれた味わい。

• 醸造・熟成工程

  サンタアリシアの最も古い平均樹齢50年の葡萄から造られます。収穫は全て手摘みで1haあたり6,000kg以下。
  フレンチオークとアメリカンオークの小樽（フレンチオークは、新樽と古樽を50％ずつ）を使用し、新樽の場合は5ヵ月、古樽は8ヵ月樽熟成を行い、瓶詰め後10～24ヵ月間熟成されます。生産量はサンタアリシア全体の僅か5％の厳選されたワインです。

• 生産者：サンタアリシア

  ワイナリーは1954年、チリワイン造りの中心地マイポヴァレーに創業以来、絶えず改良が続けられ、現代的なワイン醸造技術と木目細やかな手作りの伝統が見事に溶け合ったワイン造りを特徴としている。
  マイポ・ヴァレーでは、ヨーロッパ優良品種の栽培の歴史が古く、アンデス山脈から海岸線に向かう変化に富んだ地形を利用して葡萄栽培が行われている。中でもサンタアリシアの葡萄畑はアンデス山脈に最も近い麓に位置するため、昼夜の寒暖の差が大きく、アンデス山脈からの ミネラルたっぷりの雪解け水を一番初めに受けることができる。
  冬季は温暖で雨の多い気象条件で葡萄栽培に最適な気候となるが、殆ど雨の降らない夏には灌漑の必要があり、アンデス山脈の雪解け水を葡萄園に張り巡らしたホースから、ドロップ方式の灌漑を実施している。
  サンタアリシアワイナリーには、ステンレス製タンク、エポキシド・コンクリート製タンク、木の樽など、総量350万リットルを収納できる樽があり、さらに、20万本のリザーブとグランレゼルバのボトルが貯蔵されている。
  ワイナリーには最新の装備があり、ワインの醸造、処理、ろ過、瓶詰めが行われる。この装備はヨーロッパ製が主で、いずれも使用歴6年以下の最新型である。

サンタアリシア カベルネソーヴィニヨン グランレゼルバ 750ml チリ の商品スペック