東芝 TOSHIBA
真空圧力IH炊飯器 合わせ炊き 鍛造かまど備長炭釜 5.5合炊き グランホワイト RC-10VXN （W）

東芝 TOSHIBA 真空圧力IH炊飯器 合わせ炊き 鍛造かまど備長炭釜 5.5合炊き グランホワイト RC-10VXN （W） の 商品概要

• 一気ひたしとかまど大火力の「合わせ炊き」。真空と圧力で、かまど炊きごはんに

  内釜の中を真空にしてお米の空気を抜くことでお米の芯までしっかり吸水させ、甘みや粘りといったお米本来の旨さを引き出す“一気ひたし”は、同時に水に含まれ熱伝導を阻害する空気も抜くため、水中で熱がスムーズに伝わるようになり、効果的な加熱に繋がります。
  加えて、「圧力可変コントロール」でお米の芯まで高温で加熱し、羽釜の形状にならった釜底60°の「丸み」のある内釜が生み出す大きな熱対流で釜の中心までしっかり加熱して炊きムラを抑えるので、ふっくら輝くかまど炊きごはん※となります。
  ※ 「かまど炊きごはん」はかまど炊きの技法を取り入れた炊飯器で炊いたごはんです。
  
  ■「真空」の吸水力が、ごはんをふっくら甘くする
  ・真空αテクノロジー
  内釜の中を真空にし、圧力差で芯までたっぷり吸水させます。
  しっかり水を吸ったお米は、内部まで熱が伝わりα化を促進。ごはんの甘みをアップさせます。
  ※ α（アルファ）化とは お米の主成分であるでんぷん質が水と熱の力でやわらかく粘りのある状態に変化すること。
  
  ■「圧力」による高温沸騰で、お米の芯までふっくら
  ・圧力可変コントロール
  内釜の中の蒸気を閉じ込め気圧を上げます。
  高温で炊き上げることにより、お米一粒一粒の芯まで加熱。
  お米が煮崩れないよう圧力を調節し、ごはんをふっくら炊き上げます。
  
  ■新潟産 鍛造かまど備長炭釜丸底と厚みで旨さをさらに高めます。
  丈夫なフッ素加工で内釜の中での洗米もOK。
  ・内釜4層：（内面）ダイヤモンドチタンコート/高熱伝導厚肉アルミニウム/高発熱体 鉄+ステンレス/（外面）備長炭入り遠赤外線コート

• 忙しい毎日においしさと時短をかなえる！炊飯時間を短縮

  真空と圧力の性能強化により、東芝社おすすめの「本かまど」コースの炊飯時間が約12％短縮※し38分に、玄米と白米を混合して炊ける｢白米混合｣コースでは約15％短縮して60分で炊くことが可能になりました。
  ※ 18年度機種「RC-10VXM」、白米「本かまどおすすめ」コースの3合炊飯時間約43分と、19年度機種「RC-10VXN」、白米「本かまどおすすめ」コースの3合炊飯時間約38分との比較。（炊飯量・炊飯コース・室温・水温・水加減により炊飯時間は異なります）

• ライフスタイルや用途に合わせて炊ける、便利な３つの炊飯コースを新搭載

  ■玄米「そくうま」コース
  食物繊維やビタミンB1が豊富に含まれている玄米は、ぬか層に覆われているため炊飯に時間がかかります。
  真空と圧力の性能強化により、吸水しにくい玄米にもしっかり水を浸透させ、圧力で柔らかさや粘りを引き出す玄米「そくうま」コースを新搭載しました。
  玄米3合を約53分でふっくら炊き上げます。
  
  ■「お弁当」コース
  真空でしっかりお米に水を吸水させてから、強い加熱・沸騰を継続させて炊き上げます。
  炊き立てはもちろん、冷めても固くならず、ご飯本来の粒感と甘みや香りを楽しめます。
  
  ■「少量」コース
  お米と水が少ない「少量」炊飯の場合、内釜の熱対流が起きにくくなります。
  東芝社独自の内釜は釜底60°なので、「少量」炊飯時でも対流が起きやすく上手に炊飯できる上、容量自動判定機能で火力を細かくコントロールし、一膳分でもふっくら炊き上げます。

• そのほかの特長

  ■「本かまど」炊き分け（7通り）
  いつものお米も、お好みの食感で炊き分ける。
  お好みに合わせて選べる食感炊き分け機能で、毎日のごはんをお楽しみいただけます。
  真空技術で炊飯時間も短くなりました。
  
  ■玄米・白米混合コース（3通り）
  玄米と白米を混ぜておいしく炊き上げ。
  玄米と白米の混合米を、おいしくバランス良く炊き上げます。真空技術で玄米もふっくら。
  3通りの比率を選べて手軽に始められます。
  
  ■麦ご飯／雑穀米コース
  毎日の食事から、健康的な体を目指す。
  食物繊維などを多く含む麦ごはんや雑穀米も、ふっくら炊き上げ。
  体にうれしい健康ごはんを、手軽においしく始められます。
  
  ■お手入れコース
  内蓋の汚れや本体のニオイが気になる時におすすめの「お手入れ」コースは、水を沸騰させて蒸気を出すことで汚れを取りやすくしたり、ニオイを軽減することが出来ます。
  汚れやニオイに応じて10分から60分まで10分単位で時間が選べます。

東芝 TOSHIBA 真空圧力IH炊飯器 合わせ炊き 鍛造かまど備長炭釜 5.5合炊き グランホワイト RC-10VXN （W） の商品スペック