東京農業大学
プリンセス・ミチコ 7本セット 720ml×7本 [日本酒]

東京農業大学 プリンセス・ミチコ 7本セット 720ml×7本 の 商品概要

• 花からの贈り物「花酵母」でお酒をつくります！

  農大の花酵母は1998年に中田久保名誉教授が花から酵母の分離に成功したことに始まります。その後、華やかで清楚な香り高いお酒を造ることができる花酵母が、次々と見出され、現在では30を超える酒造メーカーが花酵母を使用した商品を作っています。
  今回の酒造りで使われる「プリンセス・ミチコ」は美しいオレンジ色の花を咲かせる薔薇で、上皇后陛下が皇太子妃だったときに英国から献上された薔薇として知られています。農大の醸造科学科微生物工学研究室では、千葉県八千代市にある京成バラ園の協力を得て、大量の「プリンセス・ミチコ」の花をご提供いただき、「花酵母」を分離することに成功しました。試験醸造では、リンゴやメロンなどの果物を思わせる香りを持ち、爽快な酸味があるお酒ができています。

• 平成の思い出を振り返り、新しい時代を迎えるのにふさわしい酒

  東京農業大学が薔薇の品種である「プリンセス・ミチコ」の花から分離することに成功した「花酵母」を使用した新しい日本酒。醸造するのは、北から（株）南部美人、出羽桜酒造（株）、（株）一ノ蔵、浅間酒造（株）、関谷醸造（株）石鎚酒造（株）、（株）澄川酒造場の7社でいずれも農大の卒業生の蔵元です。それぞれ独自の造りで、花酵母の特徴を生かし、平成の終幕を飾るのにふさわしい酒造りをしています。

東京農業大学 プリンセス・ミチコ 7本セット 720ml×7本 の商品スペック