メルガレホ
エキストラバージン オリーブオイル コセチャ・プロピア 500ml（450g）

メルガレホ エキストラバージン オリーブオイル コセチャ・プロピア 500ml（450g） の 商品概要

• コセチャの香り

  トマトの葉やハーブのようにフレッシュなグリーンの香りと、少し熟したオリーブの実のような優しい香りが感じられます。

• コセチャの味わい

  熟したオリーブの甘美な味わいと新鮮なオリーブの実のフレッシュなグリーンの味わいに、苦味と辛みもあり、非常によくバランスがとれています。

• Melgarejo（メルガレホ）とは

  メルガレホ家は今から2世紀以上も前の1780年からオリーブオイル作りに従事。
  所有するオリーブ農園は、オリーブ栽培世界一のスペイン・ハエン県にでも、最も古い農園のひとつで、樹齢が200年以上にもなるオリーブの木もあります。
  農園と搾油所、そしてオリーブ栽培とオリーブオイル作りに関する知識は代々受け継がれ、現在は5代目のブラス・メルガレホ氏を中心にオリーブオイル作りが続けられています。

• オリーブオイルの専門家集団

  現在、メルガレホ社にはハエン大学のオリーブ栽培、オリーブオイル作りに関する専門マスターコースを卒業したオリーブオイルの専門家が3名在籍。
  栽培、収穫、搾油、保存等、品質に関わる重要な局面で必ず専門的な見解の下に判断が下され、品質は年々向上しています。
  メルガレホ家で代々受け継がれてきた技術と知識に、専門コースで得た技術と知識を掛け合わせることで、より高品質で安定したオリーブオイルを作り出すことを可能にしています。
  
  ”早摘みオリーブオイル”の先駆者（パイオニア）
  ハイクオリティと位置付けられるオリーブオイルの多くは、オリーブの実がまだ緑色の時期に収穫し、搾油した”早摘み”のオリーぶオイル。
  完熟のオリーブの実を搾ってオリーブオイルを作ることが当たり前だった1990年頃、メルガレホは、いち早く早摘みのオリーブオイルの品質に可能性を見出し、そのオイル作りのための栽培、搾油に着手。
  メルガレホにより作り出される早摘みのオリーブオイルの品質の高さが徐々に知れ渡り、今ではその知識、技術を共有し、多くのオリーブオイル生産者が早摘みのオリーブオイル作りにチャレンジしています。

メルガレホ エキストラバージン オリーブオイル コセチャ・プロピア 500ml（450g） の商品スペック