ホフブロイ Hofbrau
ホフブロイ オクトーバーフェストビア 500ml [海外ビール]

ホフブロイ Hofbrau ホフブロイ オクトーバーフェストビア 500ml の 商品概要

• ホフブロイ醸造所

  ドイツミュンヘンビールと言ったら「ホフブロイ（Hofbrau）」とも言われるほど、人気の銘柄。現代では、ドイツビールは5,000種類以上、1,200箇所の醸造所があると言われている。その中でも有名な醸造所がバイエルン州立ホフブロイ・ミュンヘン醸造所「ホフブロイハウス」。実はホフブロイは元々銘柄ではなく、宮廷に歴史的な関係がある醸造所を指していた。 ドイツビールの歴史は長く、紀元前1800年頃にはビールが作られていたことが記録されています。その後、歴史と共にビールは嗜まれますが、その品質は安定しないものでした。1156年にアウクスブルグではビールの品質に関する条例を打ち立てました。それでも当時のビールは品質が悪く、今のドイツビールとは比較にならないほどでした。そこで1516年、ドイツの南にあるバイエルン地方の君主であったヴィルヘルム4世は「ビール純粋令」を施行しました。 ビールは大麦とホップ、ビール以外のものを用いて醸造してはならないとし、国家レベルでビール製造業者を取り締まったのです。これによりドイツでは、国内で流通するビールの品質を向上させることに成功させました。 その後、19世紀の産業革命が起きてから、ビールは更に発展しました。フランスで低温加熱殺菌を行う方法が発明され、長期保存が可能となったのです。また、デンマークでは酵母の新たな培養法が発明され、酵母を選り分けて育てることに成功しました。この時期に、酵母を常温で短期間で発酵させる上面発酵のエールビールから、低音で長時間発酵させる下面発酵のラガービールへと発達していきます。そして今でもドイツでは、ビール純粋令という伝統的な法律が守られています。現代では、ドイツビールは5,000種類以上、ドイツ各地には1,200箇所の醸造所があると言われています。その中でも有名な醸造所がバイエルン州立ホフブロイ・ミュンヘン醸造所「ホフブロイハウス」です。

ホフブロイ Hofbrau ホフブロイ オクトーバーフェストビア 500ml の商品スペック