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MIYABI
6000MCT 牛刀 16cm 34073-161

ハンマーフィニッシュ仕上げを施した美しいブレード。丸みのある滑らかなラインを描き、手に吸い付くような使い心地が魅力のハンドル。これら「MIYABI」初の新しいカタチを搭載した6000MCTシリーズは日本の技術力を感じさせる刃物として、世界中のシェフと料理愛好家に愛されています。

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MIYABI 6000MCT 牛刀 16cm 34073-161 の商品概要

ハンマーフィニッシュ仕上げを施した美しい高硬度ブレード
3層のブレード素材を使用し、ハンマーフィニッシュ仕上げを施した美しいブレードは硬度約63。
極めて微細で均一な分子構造は、スムースな切れ味と耐久性を実現します。
手に吸い付くような使い心地が魅力のハンドル
持ちやすさを意識して作られたパッカーウッド製のハンドル。まるで手に吸い付くようなフィット感を実現。
MIYABIとは
雅やかな文化が花開いた室町時代から、「折れず、曲がらず、よく切れる」と高く評価されていた岐阜県関市製造の日本刀。
そんな名刀を生み出した匠の技と職人の魂が作り出す現代のナイフ、それが雅シリーズです。

その他	●刃渡り：16cm ●材質刃部：特殊ステンレス鋼（MC63）ハンドル：パッカーウッド ●硬度：約63 ●食洗機使用不可
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