井出醸造
甲斐の開運 純米大吟醸 冨麓 15.5度 720ml [日本酒]

井出醸造 甲斐の開運 純米大吟醸 冨麓 15.5度 720ml の 商品概要

• 甲斐の開運の歴史

  甲斐の開運醸造元「井出醸造店」は1700年創業の醤油醸造が前身です。
  井出家十六代 與五右衞門が富士山標高850mの冷涼な気候と豊富に涌き出る清冽な水に着目し、1850年より酒造りを始めました。
  江戸末期 皇女 和宮の婚姻と同時期に清酒製造を始めた為、それにちなんで『開運』と命銘し、その後『開運正宗』として長期間親しまれていましたが、昭和60年より『甲斐の開運』を正式名として現在に至っています。

• 富士山伏流水仕込み

  甲斐の開運で使用している水は、全量富士山の伏流水です。
  富士山は川の無い山としても有名で、冬期に降り積った雪が溶けても流出せずに山の内部へと吸いこまれ、その水は溶岩層を通り、数十年の歳月を経て北麓のこの地へと湧き出します。
  どの酒蔵でも一番苦労するのが仕込みに使用する水ですが、当蔵は溶岩層が天然のろ過層の役目を果たしてくれている為、ろ過をする必要もなく、またふんだんに溢れ出ているので水が枯れるという心配もないので恵まれた環境での酒造りと言えます。

• 甲斐の開運 純米大吟醸 冨麓 について

  清冽な富士山湧水と精米歩合40％の酒米山田錦を極低温にて丁寧に醸した逸品です。あふれ出る芳醇な香りとふくよかな味わいが特徴の純米大吟醸酒です。

井出醸造 甲斐の開運 純米大吟醸 冨麓 15.5度 720ml の商品スペック