井出醸造
甲斐の開運 大雄峰 富士山ボトル 15度 360ml [日本酒]

井出醸造 甲斐の開運 大雄峰 富士山ボトル 15度 360ml の 商品概要

• 甲斐の開運の歴史

  甲斐の開運醸造元「井出醸造店」は1700年創業の醤油醸造が前身です。
  井出家十六代 與五右衞門が富士山標高850mの冷涼な気候と豊富に涌き出る清冽な水に着目し、1850年より酒造りを始めました。
  江戸末期 皇女 和宮の婚姻と同時期に清酒製造を始めた為、それにちなんで『開運』と命銘し、その後『開運正宗』として長期間親しまれていましたが、昭和60年より『甲斐の開運』を正式名として現在に至っています。

• 富士山伏流水仕込み

  甲斐の開運で使用している水は、全量富士山の伏流水です。
  富士山は川の無い山としても有名で、冬期に降り積った雪が溶けても流出せずに山の内部へと吸いこまれ、その水は溶岩層を通り、数十年の歳月を経て北麓のこの地へと湧き出します。
  どの酒蔵でも一番苦労するのが仕込みに使用する水ですが、当蔵は溶岩層が天然のろ過層の役目を果たしてくれている為、ろ過をする必要もなく、またふんだんに溢れ出ているので水が枯れるという心配もないので恵まれた環境での酒造りと言えます。

• 甲斐の開運 大雄峰 富士山ボトル について

  厳選された酒造用米を使用し、独特な手法の麹を使用しています。一年以上の熟成を経て蔵出しされた豊かな味わいの旨口純米酒です。
  濃醇な味と香りは甘辛い味付けのお食事と非常に相性が良いです。
  そんな辛口純米酒をキュートな富士山型のボトルに詰めました。飲んだ後は、飾ったり、花瓶としても利用していただきたいです。

井出醸造 甲斐の開運 大雄峰 富士山ボトル 15度 360ml の商品スペック