日立 HITACHI
圧力＆スチームIHジャー炊飯器 ふっくら御膳 5.5合炊き パールホワイト RZ-V100DM W

日立 HITACHI 圧力＆スチームIHジャー炊飯器 ふっくら御膳 5.5合炊き パールホワイト RZ-V100DM W の 商品概要

• 決め手は圧力とスチーム。日立独自「極上ひと粒炊き」

  ■めざしたのは、八代目儀兵衛の「外硬内軟（がいこうないなん）」というひと粒のうまさ
  この本物のおいしさをご家庭に届けたい。京の米老舗八代目儀兵衛が理想とする「外硬内軟」の炊き上がりを、炊飯器で再現しました。
  
  ■粒の輪かくと甘み際立つ「外硬内軟」の炊き上がり
  極上ひと粒炊き］には、八代目儀兵衛の「外硬内軟」に仕上げる3つのポイント、「浸し」「再加熱」「蒸らし」が生かされています。
  ・浸し：お米にストレスをかけずにじっくりと吸水させる
  ・再加熱：加熱後に残った余分な水分を飛ばすため再加熱
  ・蒸らし：高温を維持したまま蒸らす
  
  ■日立独自の炊飯方式［極上ひと粒炊き］ 支えとなるテクノロジーは圧力＆スチーム
  じっくりと米に吸水させたら、圧力をかけながら最高1.3気圧まで加圧し、沸点を最高107℃まで上昇させて高温で加熱。
  余分な水分を飛ばした後、圧力をかけたまま、さらに最高107℃のスチームを使い、高温を維持しながらじっくり蒸らす。
  八代目儀兵衛も認める「外硬内軟」の炊き上がりを炊飯器で実現しました。

• 「大火力 沸騰鉄釜＆全周断熱」でおいしく炊き上げ

  おいしく炊くには、高い「発熱性」「伝熱性」「蓄熱性」が大切です。
  ●大火力 沸騰鉄釡
  鉄とアルミを合わせた多層な金属を採用し、大火力と軽さを実現。内釜底面の「凸底形状」で発熱面積を広げて、さらに泡を発生させ、ひと粒ひと粒に大火力の熱を伝えます。
  
  ●全周断熱構造
  軽量で使いやすい内釜を実現するために、本体側に蓄熱性を持たせました。ふたとボディに伝熱性の低い素材を採用し、空気断熱層などで熱を閉じ込めます。

• 炊飯中に蒸気がほとんど出ない「蒸気カット」

  炊飯時の外に出る蒸気をカットするから、置き場所に困りません。スライド式の棚にも置けて便利。

• 「少量」専用ボタン

  0.5合から2合までの少量を選べる「少量」専用ボタンを搭載。
  少量を炊くときは、内釜内の上部空間が広くなり温度が下がりがちに。そこで、スチームとヒーターで高温をキープし、少量でもおいしく炊き上げます。

• お好みや用途にあわせて選べる「極上」コース

  「極上」コースでしゃっきり/ふつう/もちもち/すしめしなどが選べます。白米・無洗米に対応。また、少量炊きでも選べます。

日立 HITACHI 圧力＆スチームIHジャー炊飯器 ふっくら御膳 5.5合炊き パールホワイト RZ-V100DM W の商品スペック