象印 ZOJIRUSHI
圧力IH炊飯ジャー 極め炊き 鉄（くろがね仕込み）豪炎かまど釜 5.5合炊き ブラック NW-JW10-BA

象印 ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯ジャー 極め炊き 鉄（くろがね仕込み）豪炎かまど釜 5.5合炊き ブラック NW-JW10-BA の 商品概要

• 蓄熱性・発熱効率・熱伝導に優れた「鉄（くろがね仕込み）豪炎かまど釜」

  IHと相性が良く発熱効率と蓄熱性が高い「鉄」素材を、熱伝導率の高い「アルミ」層と耐久性に優れた「ステンレス」層の間に仕込んだ内釜です。
  内釜のふち部分は厚くし、熱が外に逃げるのを抑え、効率よく加熱します。
  
  ・プラチナコート
  ごはんの甘み成分（還元糖）を引き出します。
  ・アルミ
  優れら熱伝導で釜内にしっかりと熱を伝えます。
  ・ステンレス
  蓄熱性・耐久性に優れています。
  ・鉄：高い発熱効率と蓄熱性で、大火力を活かします。
  ふちの部分は厚くし、熱が外逃げるのを抑え、効率よく加熱します。

• お米は豪快に舞ったほうがおいしい※！「大火力＆高圧力」

  中パッパから沸とう維持工程で一気に大火力を加え、激しい対流を起こします。
  甘み成分のひとつである還元糖を引き出し、沸とう維持工程で追い加圧として高圧力1.3気圧をかけ、水中に溶け出した還元糖をお米一粒一粒に染み込ませます。
  また、内釜内面と内ぶたのプラチナコートの効果でも、ごはんの甘みを引き出します。
  ※ 象印社従来品 2016年NP-YS型との比較 東京農業大学調べ
  
  家族が、もとめていた食感になる！81通りの「わが家炊き」メニュー
  水の量を変更せず、前回食べたごはんの味の感想を、アンケートに回答するだけで、炊き方を微調整し、炊くたびに好みの味に進化します。
  同じ銘柄でも収穫する産地や気候の変動によって食感は微妙に変わるお米でも、家庭にあった、好みの食感に炊き上がります。

• 毎回洗う点数はたった2点※「蒸気口セットなし」

  毎回洗う点数は、はずして洗える内ぶたと内釜のたった2点だけです。
  また、本体はお手入れしやすい「フラットトップパネル」「フラットフレーム」です。
  ※ その他のお手入れは取扱説明書をご覧ください。
  
  食べやすく、おいしく炊ける「麦ごはんメニュー」
  健康に気を遣う方に大人気の「もち麦」や「押し麦」も麦の風味を生かしながらふっくらもちもちに炊き上げる専用のメニューがあります。
  
  しゃっきりからもちもちまで好みの食感に炊き分ける7通りの「炊き分け圧力」
  圧力の強さと圧力をかける時間を調整して、すしめし、白米しゃっきりからもちもち、玄米までメニューにあわせて圧力と時間を変えて7通りの食感に炊き分けます。
  皮の固い玄米も1.3気圧の高圧力をかけることでふっくらやわらかく炊き上がります。
  （白米炊き分けは5通りの炊き分け、しゃっきり・ややしゃっきり・ふつう・ややもちもち・もちもちです。）

• 選べる保温選択。40時間おいしく保温できる「極め保温」･「高め保温」･「保温なし」

  底センサーが保温に最適な火加減で温度コントロールします。水分の蒸発を抑え40時間までおいしく保温します。
  （メニューによって異なります。取扱説明書をご確認ください）
  また、あたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」メニュー、保温しない方におすすめの「保温なし」メニューがあります。
  
  炊きこみごはんの後など、ニオイが気になる時に便利「クリーニング」機能
  炊きこみごはんを炊いた後など内釜の中のにおい残りが気になる場合は、クリーニング機能を使用すると、におい残りを抑えます。
  その後通常のお手入れをしていただくだけです。

• お米のおいしさを引き出す「熟成炊き（白米・玄米）」

  お米は炊飯前にしっかり吸水させることでおいしくなります。熟成炊きは時間をかけ水に浸し、芯までじっくり吸水させます。
  芯まで行き渡った水は、お米の芯からアルファ化を促進し、ふっくらおいしくなります。
  
  炊飯ジャーで簡単に作れる「やわらかごはん」メニュー
  「白米ふつう」で炊いたごはんが硬すぎて、おいしく食べられない方でも食感が楽しめる「やわらかごはん」メニューです。
  やわらかさの加減は「やわらかごはん」と「よりやわらかごはん」の2通りが選べます。
  
  「立つしゃもじ」つき
  置き場所に困らない立つしゃもじがついています。

象印 ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯ジャー 極め炊き 鉄（くろがね仕込み）豪炎かまど釜 5.5合炊き ブラック NW-JW10-BA の商品スペック