富澤商店 TOMIZ
01228201 ブランパン（ふすまパン）ミックス 1kg

富澤商店 TOMIZ 01228201 ブランパン（ふすまパン）ミックス 1kg の 商品概要

• 特徴

  香ばしく焙煎した小麦ふすまと、小麦たんぱくを主成分とした、食物繊維・たんぱく質を多く含むパンミックス粉です。
  強力粉に比べ糖質約77％カット（日本食品標準成分表2020年版（八訂）強力1等粉と比較）、糖質の気になる方に。
  パンだけでなく、ピザ、クッキーにも。

• ご利用方法

  ■基本配合（ホームベーカリー1斤分）
  ・食パンコース（コースが選べる機種では、早焼きコースをお選び下さい）
  ふすまパンミックス200g、ドライイースト5g、スキムミルク5g、塩2g、卵（溶く）1個、無塩バター（室温に戻す）35g、水200ml
  ①ドライイーストをパンケースに入れ、次にふすまパンミックス、スキムミルク、塩、卵、無塩バター、水を順次加える。
  ②フタをし、スタートボタンを押す。
  ※イースト容器が付いている機種でも、イーストは直接入れて下さい。
  
  ■プチパン
  ①基本配合と同じ材料を同じ手順でパンケースへ入れ、生地コースで生地を作る。
  ②生地を取り出し軽く丸め、乾燥防止にぬれ布巾等をかぶせ10分間休ませる。
  ③35gずつに分割して丸めた後、天板で二次発酵させる（35～38℃で約60分）。
  ④オーブンを230℃に予熱する。溶き卵を薄く塗り3分待って、220℃で12分焼成する。

富澤商店 TOMIZ 01228201 ブランパン（ふすまパン）ミックス 1kg の商品スペック