桃屋の味付ザーサイ 業務用 500g
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桃屋の味付ザーサイ 業務用 500g
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桃屋
桃屋の味付ザーサイ 業務用 500g

桃屋
ザーサイ本来の製法（風干し、10数種の香辛料を使用した約1年にわたる甕詰め）を堅持しています。
  • 4.08
希望小売価格：オープンプライス
価格：￥795（税込）
ゴールドポイント：80 ゴールドポイント（10％還元）（￥80相当）
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メーカー：桃光
販売開始日： 2020/08/17
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桃屋 桃屋の味付ザーサイ 業務用 500g の 商品概要

  • 四川ザーサイ

    ザーサイの原料は、大芥菜（ターチェツァイ）というからし菜の一種のコブの部分・青菜頭（チンツァイトウ）です。
    この青菜頭を風干しして独持の食感や旨みを引き出し、塩漬けにして乳酸発酵をさせます。
    次に、漢方薬にも使われている10数種の香辛料にまぶし、甕に隙間無くギュウギュウに詰め込んで約1年間発酵熟成させます。
    名前の由来は、この甕詰めの工程から端を発しています。

  • 漬物

    ザーサイの漬物としての独特の香味と歯切れの良さを大切にしながら、ごま油を加える事により、食べやすく深みのある味わいを引き出しました。

  • トッピング

    桃屋独自の味付を施しているので、そのままごはんのおかずやおつまみ、ラーメンのトッピンにはもちろんのこと、スープや炒め物等お料理の素材としても幅広くご使用いただけます。

桃屋 桃屋の味付ザーサイ 業務用 500g の商品スペック

その他 ●原材料：ザーサイ、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、ごま油、砂糖、酵母エキス、玉ねぎ粉末/調味料（アミノ酸等）、酸味料
●ご注意：保存料無添加のため、開封後は必ず冷蔵庫に、消費目安は1週間です。清潔なはし等をご使用ください。
●保存方法：直射日光を避けて保存
●本体寸法/幅×奥行×高さ（約cm）：25.5×17.5×1.3
●本体重量（約kg）：0.524
●7大アレルゲン：小麦
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