マルティン・コダックス
ピサーラス・デ・オテロ 13度 750ml スペイン/カスティーリャ・イ・レオン [赤ワイン]

マルティン・コダックス ピサーラス・デ・オテロ 13度 750ml スペイン/カスティーリャ・イ・レオン の 商品概要

• ワインの物語

  ボデーガス・マルティン・コダックスは1986年に設立された新しいワイナリーです。
  ワイナリーの名前は、中世においてガリシア地方でもっとも有名な吟遊詩人にちなんで命名されました。
  彼の詩の中では、その地で生活している海や海岸への愛情が謳われています。
  設立以来、マルティン・コダックスは、この土地に住む人々や社会に支えられ成長を続け、今ではガリシア地方の象徴と言われるワイナリーに発展しました。
  マルティン・コダックスは新しいワインをつくるにあたりブドウを栽培するのに最適な地域を探し、気候と土壌の特性、そして素晴らしいブドウ畑の両方を備えた高山地帯であるエル・ビエルゾにたどり着きました。
  そこで数百年前のメンシアのブドウに出会い新しいワインへの運命の出会いとなりました。
  しかしこの高山では以前多くのヒグマが生息していたが、年々、高山地域での人々の活動により熊の数が激減していることを知ります。
  そこで以前より環境保全を精力的に行っているマルティン・コダックスは熊の保護のために保護プロジェクトを立ち上げました。
  その為、この「ピサ―ラス・デ・オテロ-Pizarras de OTERO-」はヒグマへの想いが込められています。
  「ピサ―ラス・デ・オテロ-Pizarras de OTERO-」とは「丘の粘板岩」という意味を持ち、そこにヒグマの肉球がデザインされたエチケットは、まさに自然との調和を願ったマルティン・コダックスのメッセージが込められています。

• 味わいや特徴

  畑は山岳地帯の為、急斜面より全て手摘み収穫されます。
  選果後、低温でマロラクティック醗酵（乳酸菌によって行われる発酵で、とがった酸味をまろやかにしたり、香りや味わいに複雑味を加えます）
  チェリーやプラム、スミレのような香りが感じられジューシーながらミネラル感も豊富。
  メンシアのフルーティーな口当たりながら、ボディ感も程よく満足感が得られます。
  滑らかなタンニンがエレガントに仕上がっています。

• 相性のよい料理や食材

  ハンバーグ、パスタ、豚の角煮、スペアリブ、チーズ、ビーフジャーキー、ベーコン、ステーキ、シチュー、ハヤシライス、もつ煮、焼き鳥、ピザ、チキン、シュクメルリ、ロールキャベツ、トマトソース、煮込み、炭火焼き、ハム、ミートボール、ミートソース、デミグラスソース、回鍋肉、麻婆豆腐、青椒肉絲、肉野菜炒め、チキンライス、グラタン、パエリア、タコライス、ドリア、カルボナーラ、ボロネーゼ、イカスミパスタ、アラビアータ、ナポリタン、ラグー、生ハム、焼肉、ラムステーキ、赤ワイン煮、マルゲリータ、コンビーフ、しぐれ煮、牛すじ煮、味噌カツ、ユッケ、酢豚、燻製、ナッツ、チョリソー、鴨肉、ジビエ、照り焼き、オリーブ、パテ、アヒージョ

• おすすめのシチュエーション・用途

  普段の食卓、べーべキュー、クリスマス、誕生日、記念日、母の日、父の日、プレゼント、キャンプファイヤー、読書、山登り、お花見、女子会、ママ会、パーティー、送別会、歓迎会、お祝い、バレンタイン、ホワイトデー、お歳暮、お中元、お月見

マルティン・コダックス ピサーラス・デ・オテロ 13度 750ml スペイン/カスティーリャ・イ・レオン の商品スペック