サンダルフォー ST. DALFOUR
サン・ダルフォー オールフルーツスプレッド ブルーベリー 284g

【ブルーベリーホイップのビスケットケーキ】

オーブンいらず、冷蔵庫で冷やすだけ。水分を含んだビスケットは、スポンジケーキのようなふわふわ食感に変身します。爽やかで上品なブルーベリークリームが主役のケーキです。

＜材料＞　約8cm四方1本分
生クリーム 200ml
サン・ダルフォー ブルーベリー 大さじ2?3
ビスケット（市販のものでOK） 20枚
牛乳 200ml

＜作り方＞
1.クリームをつくる
ボウルに生クリームとサン・ダルフォーブルーベリーを入れて泡立てる。八分立て（やわらかいツノが立って、ゆっくりと下へ曲がるなめらさか）が目安。
2.ビスケットを準備する
別の容器に牛乳を入れ、ビスケットを1枚くぐらせて上に（1）を塗る。これを20枚分繰り返して重ねる。
3.成形する
バットの中に（2）を横に倒して並べ、残りの（1）を塗って冷蔵庫で冷やす（1時間以上）。
4.仕上げる
食べやすいサイズに切り分けて、お皿に盛り付ける。

＜コツ・ポイント＞
・冷蔵庫で冷やす時間を半日以上かけると、しっかり固まりきれいな断面でカットしやすくなります。
・バットのほか、タッパー（保存容器）やパウンドケーキ用の型などもおすすめです。
・ブルーベリー以外のお好きなフレーバーでもお試しください（例：ラズベリーホイップ×ココアビスケット）。