サンタ・テレザ
イル グリッロ スプマンテ オーガニック 12.5度 750ml イタリア/シチリア [スパークリングワイン]

サンタ・テレザ イル グリッロ スプマンテ オーガニック 12.5度 750ml イタリア/シチリア の 商品概要

• 色合いについて

  ゴールドがかった淡い麦わら色。

• 香りについて

  フレッシュなレモンやグレープフルーツの柑橘系果実の香り。葡萄の完熟感からくるハチミツの香り、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。

• 味わいについて

  ミディアムボディの辛口。香りにあるようなレモンやグレープフルーツなどの柑橘系の果実味と、しっかりとした酸とのバランスが良く、全体を泡が優しく包み込む。

• 栽培方法、製法について

  スオロ・エ・サルーテ認定の有機栽培葡萄を100％使用。フレッシュなスタイルのスプマンテに必要な酸を保つため、糖度と果実味のバランスが最良の8月下旬に手摘みで収穫。
  シャルマ方式。破砕後、空気圧にて優しく圧搾。発酵に備え、自然に果皮が沈むように冷やされる。発酵後すぐ、ステンレスタンクに移され、温度管理された状態で二次発酵が行われる。自然の酸を最大限に保つため、マロラクティック発酵は行わない。

• 合う料理

  鯛のカルパッチョ、アサリのワイン蒸し、生牡蠣

サンタ・テレザ イル グリッロ スプマンテ オーガニック 12.5度 750ml イタリア/シチリア の商品スペック