山吹味噌
信州味噌 コクとかおり 500g

山吹味噌 信州味噌 コクとかおり 500g の 商品概要

• 契約栽培「白眉大豆」使用

  原料である大豆（たんぱく質）は、発酵熟成により旨みに変化し美味しさの決め手となる重要なポイントです。こちらで使用している「白眉大豆」は、たんぱく質が豊富で発酵熟成により旨みが際だってます。

• 糀割合を多くして仕込んだ黄金色したお味噌

  原料である糀の割合を多くして仕込みをし、低温熟成管理を行い、味噌の状態を見守り約6ヶ月～8ヶ月間寝かせます。香りがいいコク深い黄金色したお味噌です。

• 味噌づくり三百余年

  長野県小諸市の一帯は古くから醸造の宝庫と言われてまいりました。浅間山麓の澄みきった空気とミネラル豊富な水、そして四季の気温の変化に富んだこの地方は最高の自然環境で、三百余年同地にて味噌醸造に努力いたしております。

• 注意事項

  容器にお湯を入れないでください。電子レンジは使用できません。

山吹味噌 信州味噌 コクとかおり 500g の商品スペック