山吹味噌
信州味噌 大寒仕込み 500g

山吹味噌 信州味噌 大寒仕込み 500g の 商品概要

• 契約栽培「白眉大豆」使用

  原料である大豆（たんぱく質）は、発酵熟成により旨みに変化し美味しさの決め手となる重要なポイントです。こちらで使用している「白眉大豆」は、たんぱく質が豊富で発酵熟成により旨みが際だってます。

• 長期熟成から醸し出した、重厚でありながらまろやかに仕上がっています

  大寒の時期に仕込みを行い、約1年半寝かせた重厚お味噌です。長期間の発酵熟成から塩味が抑えられまろやかな味わいです。

• 味噌づくり三百余年

  長野県小諸市の一帯は古くから醸造の宝庫と言われてまいりました。浅間山麓の澄みきった空気とミネラル豊富な水、そして四季の気温の変化に富んだこの地方は最高の自然環境で、三百余年同地にて味噌醸造に努力いたしております。

• 注意事項

  容器にお湯を入れないでください。電子レンジは使用できません。

山吹味噌 信州味噌 大寒仕込み 500g の商品スペック