新丸正
いわし削り 150g

新丸正 いわし削り 150g の 商品概要

• 昔懐かしい風味の出汁

  ●煮干の頭を1匹ずつ手作業で取り除いてから切削した、薄く、白い色彩のいわし削り。
  ●煮干しの頭を取ってから削っているので、臭みがなく、旨みだけが楽しめます。ご飯やおひたしにかけて♪
  ●冷や奴、お浸し、たまごかけご飯にも。炊き立てごはんにかけて食べると、いわしの旨みがふわっと口に広がりとっても美味！

• お召し上がり方

  【だしの取り方】
  ●水200ccを加熱し、沸騰したら弱火にして約10gを入れ、アクを取りながら10分位煮ます。
  布巾またはキッチンペーパーを敷いたザルでこして、出来上がり。
  ●トッピングにご飯やおひたし、冷や奴にかけても

• 乾物で自分だけの「ふりかけ」を作ろう

  ■材料はコレ・・・お好きな乾物で
  桜エビ、ひじき、わかめ、かつお節、海苔、ゴマ、きなこ、アーモンド、海塩など・・
  お好きな材料をミルなどで粉砕したり、キッチンバサミでカットしたり、すり鉢ですりつぶして合わせます。
  お好みで材料を少し炒ると香ばしさが増します。
  その他にも、お好みの材料を組み合わせて作ってみましょう
  
  ■ポイント
  1） 味のベースを決める。
  2） 風味をそそる食材を加える。
  3） 食感を豊かにする食材をお好みで砕いたり粉にして加える。
  4） 栄養価を高める食材をプラスする。
  5） ミネラル豊富な海塩で味を調える。
  6） 食べるときに醤油をかけたり、梅干しを足してもよい。

• 保存方法・取扱上の注意

  ●直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
  ●魚を原料としているため、まれに骨や皮が混入することがありますのでご注意下さい

新丸正 いわし削り 150g の商品スペック