丸宮椎茸
焙煎・乾しいたけ粉末 70g

丸宮椎茸 焙煎・乾しいたけ粉末 70g の 商品概要

• 干しシイタケを使うときに面倒なのが戻す手間。

  水戻しの時間を一気にゼロにしつつ、グアニル酸のうまみ相乗効果だけをいただく秘策が「干しシイタケの粉末」。使いたいときに、使う分だけ混ぜればOK。アイスクリームや、カレーやみそ汁などに仕上げにひとふりするのもオススメ。加熱中に入れると、よりうまみが引き立ちます。

• 干し椎茸の旨味成分は『グアニル酸』。相乗効果が期待できます。

  昆布のうま味『グルタミン酸』。カツオ節の旨味は『イノシン酸』。干し椎茸の旨味成分は『グアニル酸』。それぞれ掛け合わせることで、うま味は30倍にも膨れあがります。

• アイスクリームに混ぜると秀逸

  バニラアイス等乳製品には、グルタミン酸が多く含まれています。シイタケのグアニル酸との相乗効果が生まれ、コクとうま味をより強く感じるようになりとても美味しくなります。

• 行列の出来る「カレーショップ」でも使っている裏技。

  コクとうま味を出すのに干しシイタケの粉末を加えています。加熱中に混ぜるのがコツ。
  出汁としてお使いの場合は、冷蔵庫で保存してお料理にお使いいただけます。出し殻は、煮物、炒め物、佃煮ほか各種お料理に混ぜてお使いください。

丸宮椎茸 焙煎・乾しいたけ粉末 70g の商品スペック