イヴ・ジラール・マドゥー Yves Girard Madoux
イヴ・ジラール・マドゥー モンドゥーズ 2017 12度 750ml [赤ワイン]

イヴ・ジラール・マドゥー Yves Girard Madoux イヴ・ジラール・マドゥー モンドゥーズ 2017 12度 750ml の 商品概要

• ワイナリーの説明

  サヴォワ地方南部、「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつでもあるシニャン村にて1960年代にぶどう栽培を開始した家系で、1988年以降、4代目のイヴ・ジラール・マドゥーが運営しています。
  2000年より、すべての畑で実質ビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培を開始。「畑仕事をすればするほど、ワインは美味しくなる」というフィロソフィーのもと、イヴは1年の大半を畑で過ごしています。
  手工業的に造られるワインには、造り手の人格が反映されます。いつも穏やかで笑みを絶やさず、地域の多くのヴィニュロンから慕われる彼のワインは、口当たりしなやかで、滋味溢れるもの。
  白眉であるたっぷりとしたミネラルも、刺激するのではなく、ふんわりと包み込んでくれるように心地よいものです。
  51軒ものミシュラン星付きレストランを抱えるフランスきっての美食の地サヴォワにあって、彼のワインはシェフやソムリエたちを魅了し続け、また、評判を聞きつけたパリのソムリエたちからのラブコールにも応えて、多数のレストランやビストロのワインリストを飾っています。
  そのため彼のワインは完売中のことが多く、輸出に至っては全生産量の7％ほどしかないのですが、フランスに決してひけをとらないわが国の美食にも大いに関心を持ってくれていますので、少しずつ、輸出量を増やしてくれることと思います。

• 一言コメント

  サヴォワやパリのシェフやソムリエを魅了し続ける、シニャンの優しき男。

• ワインのテクニカル

  AOC Vin de Savoie。モンドゥーズ・ノワール100%の赤ワインです。2ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで醸造。

イヴ・ジラール・マドゥー Yves Girard Madoux イヴ・ジラール・マドゥー モンドゥーズ 2017 12度 750ml の商品スペック