桃屋
醤油を使わずに厚削り一番だしと焼あごだしで仕上げた白だし [調味料]

【かんたんレシピ-雑煮】

シンプルな具材でも、複合だしを使った「白だし」さえあれば旨味濃厚なお雑煮に！
醤油を使っていないから、ご当地に合わせたお雑煮ができます。

■材料(1人分)
切り餅…1個
しいたけ…小2枚
三つ葉…適宜
「白だし」…20ml
水…180ml

■作り方
1.切り餅はトースターで3分ほど焼いて焼き目をつける。
2.しいたけは石づきをとり、食べやすい大きさに切る。
3.鍋に「白だし」と水を入れて沸騰したら<１>・<２>を入れ、ひと煮立ちしたら器に盛り付け、三つ葉をのせる。