ドメーヌルイモロー Domaine Louis Moreau
ドメーヌ・ルイ・モロー・シャブリ 12度 750ml フランス/ブルゴーニュ [白ワイン]

ドメーヌルイモロー Domaine Louis Moreau ドメーヌ・ルイ・モロー・シャブリ 12度 750ml フランス/ブルゴーニュ の 商品概要

• 自社畑100％

  モロー家は1814年から現在の地シャブリに居を構えている老舗ワイナリーです。樽職人から始め、その後ワイン仲買人に携わりました。婚姻によりブドウ畑を入手し、ついにブドウ栽培家となりましたが、ドメーヌの発展は、現当主ルイ・モローの父である4代目ジャン・ジャック・モローが世界へ拡販した1970年代から。1994年、ルイ・モローが、ドメーヌ・ルイ・モローの地所50haを合わせた全120haの代表となり、現在に至っています。

• サスティナブルな栽培・醸造

  2004年からリュット・レゾネ（減農薬農法）に転換しています。サスティナブル認証も所持しており、自然に優しいだけでなく現状を維持し未来に残すことを目的ともしています。醸造については、木樽を使わず全てステンレスタンクにて発酵。さらに全てマロラクティック発酵を行い、冬の間に澱とともに熟成させます。グランクリュについては、その後、木樽での熟成を行い、清澄後、軽くフィルターをかけて瓶詰めし、出荷されています。

• 単独所有のグラン・クリュ

  特級畑「レ・クロ」の最下部にある「クロ・デ・ゾスピス・ダン・レ・クロ」はモロー家のモノポール（単独所有畑）。1904年、ルイ・モローの曾祖父がオスピス・ド・シャブリから取得しました。現在、0.818haの区画をルイ・モローとその親戚で、50％ずつ分けて所有しています。その他にヴァルミュール、ヴォーデジール、ブランショも所有しています。

ドメーヌルイモロー Domaine Louis Moreau ドメーヌ・ルイ・モロー・シャブリ 12度 750ml フランス/ブルゴーニュ の商品スペック