桃屋
五目寿司のたね 185g (2～3人前)

【五目寿司のたねで炒り豆腐】

「材料（2人分）」
五目寿司のたね　80g
木綿豆腐　1丁
サラダ油　小さじ1
醤油　小さじ1/2
万能ねぎ（小口切り）適宜
「作り方」
　①木綿豆腐はペーパータオルに包み、冷蔵庫に入れて1時間ほど水切りする。（または、4つに切ってペーパータオルに包み、冷蔵庫で30分ほど水切りする。）
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、①と、汁を切らずに五目寿司のたねをほぐして加え広げ、水分を飛ばすように3～4分炒める。
③フライパンの縁に醤油を回し入れ、万能ねぎをさっと混ぜて火を止める。
④器に盛りつけ、残った分の万能ねぎを散らす。