アルコイリスカンパニー
インカ天日塩 100g

アルコイリスカンパニー インカ天日塩 100g の 商品概要

• インカ天日塩はミネラルをバランス良く含み、料理に旨味を出します

  インカ天日塩は、インカの時より600年、代々相互扶助の精神で大切に守られて来た「天空の塩田」として知られるペルーのマラス塩田が原産地です。
  白亜紀に海底が隆起して形成されたアンデス山脈の標高3000mの源泉から湧き出す濃厚な地下塩水は、口に含むと独特のやさしい塩味がふわっと広がります。

• エグミが少なく、角のない、まろやかな塩味

  地中から湧き出す濃厚な天然塩水は、地下の岩塩層を地下水脈が溶かしているため、海洋汚染のリスクのある海の塩と比較して、環境汚染のリスクが極めて少ないのも特徴です。この天然塩水から、昔から変わらぬ伝統的な手法で、天日塩作りが行われています。
  大地の精気をいっぱいに含んだ天然塩水を棚田に流し込み、太陽と風の力だけで作った「天日塩」は、成分バランスなど数値には表せない「生命のエネルギー」を感じます。
  栄養成分としては、カリウムやマグネシウムなどの「にがり」成分が少なく、そのためはエグミが少なく、角のない、まろやかな塩味となっています。
  ※夾雑物（自然物）を除去しておりますが、砂の顆粒などが残っている場合があります。
  ※固結防止剤は一切使用していませんので、固まることがありますが、品質に変わりはありません。

• 召し上がり方

  皮付きの人参を乱切りにして、インカ天日塩をまぶし、土鍋で蒸し煮にすると、焼き芋のような甘味のある人参のグラッセができるなど、野菜の甘みを引き出すことができます。