無茶々園
無茶々園のやわらか赤梅干 150g

無茶々園 無茶々園のやわらか赤梅干 150g の 商品概要

• 全て手作業、手作り感たっぷり！

  土地の地形・気候にあった作物をと、紀州に気候が似ていることから1999年頃から取り組んだ梅栽培。2004年から収穫が始まり、梅干作りに本格的に取り組みました。梅・塩・赤ジソのみのシンプルな赤梅干です。梅・赤ジソは化学肥料・農薬不使用栽培。塩は伯方の塩を使っています。全て手作業、手作り感たっぷりの、生産者が心をこめて作った梅干です。日当りが良く暖かな明浜では、梅が熟すのが早く、病気も付きにくいため化学農薬を使うことなく栽培しています。「やわらか赤梅干し」は土用干しした後の梅を、赤シソとともに梅酢に戻して仕上げています。赤シソの風味も加わり、果肉のやわらかい梅干しです。塩分18％。

無茶々園 無茶々園のやわらか赤梅干 150g の商品スペック