ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ Bodegas Hidalgo La Gitana
ペドロヒメネス・トゥリアナ 15度 750ml [果実酒]

ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ Bodegas Hidalgo La Gitana ペドロヒメネス・トゥリアナ 15度 750ml の 商品概要

• ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナとは

  1792年にスペイン南部のアンダルシア州に設立されたワイナリー。ワインの1種である「シェリー」を200年以上ファミリー経営で造り続けている、屈指の老舗シェリー・メーカーとして、スペイン国内外で高い知名度を誇っています。

• シェリーとは

  スペイン南部アンダルシア州内の特定エリアで造られるワインの1種。そもそも「シェリー」とは「ヘレス」がイギリスでなまって呼ばれるようになった名称で、「ヘレス」という地名に由来しています。「ヘレス・デ・ラ・フロンテラ」「エル・プエルト・デ・サンタ・マリア」「サンルーカル・デ・バラメダ」の3つの地域で造られ、様々な規定をクリアしたワインしか名乗ることができません。ワインとの違いで大きな特徴は、醸造後に高アルコールのブランデーを添加する「酒精強化」と、オーク樽での独特な熟成方法「ソレラ・システム」を行っている点です。

• ペドロヒメネスとは

  複数あるシェリーのタイプの中で、最も濃厚で甘口なシェリー。「ペドロヒメネス」はブドウの品種名で、その品種のみで造ります。特徴は、収穫したブドウをゴザに広げて天日干しし、干しブドウの状態まで水分を飛ばし、ブドウの糖分濃度を高めます。その後、専用のプレス機で果汁を絞り出し、発酵・酒精強化し、ソレラ・システムで熟成を行います。

• オススメの飲み方

  冷蔵庫でしっかり冷やして、大き目の氷が1つ入ったグラスに注ぎます。氷が程よい温度と甘さに調整してくれます。

• オススメのペアリング

  バニラ・アイスにソースとしてドロップ

ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ Bodegas Hidalgo La Gitana ペドロヒメネス・トゥリアナ 15度 750ml の商品スペック