日立 HITACHI
圧力＆スチームIHジャー炊飯器 ふっくら御膳 5.5合炊き フロストブラック RZ-V100EM K

日立 HITACHI 圧力＆スチームIHジャー炊飯器 ふっくら御膳 5.5合炊き フロストブラック RZ-V100EM K の 商品概要

• 決め手は圧力とスチーム。日立独自「極上ひと粒炊き」

  めざしたのは京の米老舗八代目儀兵衛の「外硬内軟（がいこうないなん）」というひと粒のうまさ。
  じっくりと米に吸水させたら、圧力をかけながら最高1.3気圧まで加圧し、沸点を最高107℃まで上昇させて高温で加熱。
  余分な水分を飛ばした後、圧力をかけたまま、さらに最高107℃のスチームを使い、高温を維持しながらじっくり蒸らす。
  八代目儀兵衛も認める「外硬内軟」の炊き上がりを炊飯器で実現しました。

• 「大火力 沸騰鉄釜＆全周断熱」でおいしく炊き上げ

  ■大火力 沸騰鉄釡
  鉄とアルミを合わせた多層な金属を採用し、大火力と軽さを実現。内釜底面の「凸底形状」で発熱面積を広げて、さらに泡を発生させ、ひと粒ひと粒に大火力の熱を伝えます。
  
  ■全周断熱構造
  軽量で使いやすい内釜を実現するために、本体側に蓄熱性を持たせました。ふたとボディに伝熱性の低い素材を採用し、空気断熱層などで熱を閉じ込めます。

• 炊飯中に蒸気がほとんど出ない「蒸気カット」

  炊飯時の外に出る蒸気をカットするから、置き場所に困りません。スライド式の棚にも置けて便利です。
  
  ごはんをしっとり保つ「スチーム保温」
  保温する量に応じて、6～7時間ごとに3回、［給水レス オートスチーマー］にためた水分をスチームにして送り込むことで、ごはんを24時間しっとり保つことができます。
  ※0.54L（3合）炊飯後、「保温低」設定時。

• 少ない量でも「外硬内軟」の炊き上がり

  少量を炊くときは、内釜内の上部空間が広くなり温度が下がりがちに。そこで、スチームとヒーターで高温をキープし、少量でもおいしく炊き上げます。
  ※メーカー調べ。「白米・極上ふつう」コース少量炊飯設定時。消費電力量・炊飯時間は出荷時設定コース「エコ炊飯」より増加します。
  ※「快速」「炊込み」「おかゆ」「おこわ」コース、「麦ごはん」では選択できません。
  
  お好みや用途にあわせて選べる「極上」コース
  ・極上しゃっきり：加熱せずに短時間浸してから「圧力加熱」。「圧力スチーム蒸らし」を短くすることで、しゃっきりと炊き上げ。カレーやチャーハンにおすすめ。
  ・極上ふつう：約40℃でじっくり浸し、「圧力加熱」。圧力をかけながら、スチームでしっかり蒸らして、「外硬内軟」に炊き上げ。
  ・極上もちもち：加熱せずに長時間浸し、「圧力加熱」。しっかり蒸らして、もちもちに炊き上げ。冷めてもおいしいごはんが炊ける。
  ・極上すしめし（※白米・無洗米のみ対応）：酢合わせをして完成するよう米が吸水しすぎないうちにすばやく加熱。圧力をかけながら一気に沸点を上昇させて高温で加熱し、圧力をかけたままスチームを使い高温で短時間で蒸らすことで、すしめしに合った粘りを抑えた炊き上がりに。
  
  使いやすくて、お手入れも簡単
  ・カーボンフッ素加工だからそのまま洗米も可能（内釜）
  ・約790gの軽い内釜で持ち運びやお手入れもラクラク
  ・文字が大きく水加減がしやすいおこのみ水位線と大きな合数文字

• 動画で解説

日立 HITACHI 圧力＆スチームIHジャー炊飯器 ふっくら御膳 5.5合炊き フロストブラック RZ-V100EM K の商品スペック