ドメーヌデュクロサンルイ
限定 ドメーヌ デュ クロ サン ルイ ジュヴレ シャンベルタン エトロワ 赤 13度 750ml フランス/ブルゴーニュ [赤ワイン]

ドメーヌデュクロサンルイ 限定 ドメーヌ デュ クロ サン ルイ ジュヴレ シャンベルタン エトロワ 赤 13度 750ml フランス/ブルゴーニュ の 商品概要

• 肉厚感があり、野性的な印象はグランクリュ・グリオットシャンベルタンの風味を連想させます

  エトロワは、ジュヴレ・シャンベルタン村のやや西寄りで、東側はグリオット・シャンベルタンに隣接する村名畑です。エトロワでクロ・サン・ルイが所有している畑は1ha。赤色石灰岩土壌や石灰岩の土壌に泥灰石が混ざる土壌です。平均樹齢は30年で、収量は1haあたり35hl。年間生産量は5,000本です。手摘みで収穫が行われ、よく熟した葡萄を吟味して選別します。3～5日間の低温マセラシオンの後は、18～21日間アルコール発酵し、フレンチオーク樽を使用して熟成（新樽比率25％）します。

• 隣接するグランクリュとよく似た奥深い味わいが魅力、見逃せない村名畑エトロワ

  ドメーヌを運営するのはベルナール・フィリップ氏とその娘のヴィルジニ氏。ヴィルジニ氏はモンペリエ大学で栄養学を学び、卒業後2015年からクロ・サン・ルイにて働き始めました。ベルナール家はブルゴーニュの名家で、フィリップ氏の祖父はディジョン市の市長、父はフィサン村の村長を務めました。フィリップ氏はワイン造りに専念すべく、政治には参加していません。この生産者の代表的な畑はモノポール「クロ・アントル・ドゥー・ヴェル（Clos Entre Deux Velles）」。Les Entre Deux-Vellesと呼ばれる区画の内側に16世紀に作られた塀で囲まれた畑です。こちらの畑はパリに住むコロンビエ家（Collombier）が所有しており、2009年よりベルナール氏がこの畑を借り入れ単独で管理しています。2008年まではドメーヌ・ベルト（Domaine Berthaut）が畑を借りていました。Vellesは昔のフランス語で村のことを意味します。1970年に統合されるまで、フィサン村とフィセイ村が存在していて、ちょうどその間に畑があることから、この名前が付けられました。
  現在、クロ・サン・ルイは合計17ヘクタールの畑を所有、フィサンに10ha、マルサネに5ha、ジュブレイに1ha、ブロションに1ha所有しています。フィサンに保有する区画「En L'Olivier」（日本未入荷）はフィサンの最上部に位置し、土壌は赤みを帯びた粘土石灰質。隣接する1級畑に引きを取らない好立地です。ベルナール氏は将来を見据えて、この区画が2級畑になるべくINAOに働きかけを行っています。

ドメーヌデュクロサンルイ 限定 ドメーヌ デュ クロ サン ルイ ジュヴレ シャンベルタン エトロワ 赤 13度 750ml フランス/ブルゴーニュ の商品スペック