ドメーヌマルシャンフレール
シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ 750ml [赤ワイン]

ドメーヌマルシャンフレール シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ 750ml の 商品概要

• 味わい

  シャルムは線が細いといわれるが、マルシャンのシャルムは引き締まった中心部と熟した果実味が同時に味わえる。
  硬質でタンニンもしっかりあり、グラン・クリュであることを主張しているかのようだ。

• 醸造・熟成工程

  手摘みで収穫された樹齢65年の樹から取れる葡萄は除梗され、発酵前浸漬を10～12日間行い、温度コントロールされたステンレスタンクで10～12日間、自生酵母を使い発酵を行う。
  木樽内でマロラクティック発酵させ、新樽100％のピエス（228Lの小樽）で18ヶ月間熟成を行う。

• 生産者：ドメーヌ マルシャン・フレール

  ドメーヌ マルシャン・フレールは1813年から7世代にわたりモレ・サン・ドニに続くドメーヌ。
  現当主ドニの父クロードは1983年にジュブレの中心に位置する地下にセラーを持つ古い栽培家の家屋を買い取り、ドメーヌを拡張した。1999年からクロードの次男のドニがこの伝統あるドメーヌを継承している。
  ドメーヌ マルシャン・フレールは村名の畑をジュブレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニーに持ち、1級畑はジュブレ・シャンベルタン レ・コンボット、モレ・サン・ドニ クロ・デ・ゾルム、シャンボール・ミュジニー レ・サンティエ、そしてグラン・クリュはグリオット・シャンベルタン、シャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ラ・ロッシュを所有している。
  
  全ての葡萄は手摘み収穫で摘み取られ、発酵は温度コントロールされたステンレスタンク、アペラシオンによって新樽の比率は変わるが樽熟成期間は15～18ヶ月。
  
  ドメーヌのワインに対する評価は上昇を続けており、アシェット、ゴー・ミヨ、ルヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス等では高い評価が与えられている。
  2011年ヴィンテージ速報でブルゴーニュ・オージョードゥイ誌でマルシャン・フレールのChambolle Musigny 1er cru Les Sentiers がBest Wineに選ばれました。（Morey St.Denis, Chambolle, Vougeot部門）に輝いた。

ドメーヌマルシャンフレール シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ 750ml の商品スペック