ルプティドメーヌ Le Petit Domaine
ル・プティ・ドメーヌ ソーミュール・シャンピニー 12度 750ml [赤ワイン]

ルプティドメーヌ Le Petit Domaine ル・プティ・ドメーヌ ソーミュール・シャンピニー 12度 750ml の 商品概要

• 味わい

  ブラックチェリーに代表されるアロマ、樽熟成により味わいに調和と凝縮感。密度の高い味わいであるが細やかなタンニンは口内を心地よくリフレッシュしてくれる。

• 醸造・熟成工程

  手摘みで収穫。自生酵母で発酵、24～28日間のマセラシオンを実施。タンク内でマロラクティック発酵を実施。
  熟成は2～5年使用した小樽（バリック）で18ヶ月間行い、続いて3～4ヶ月間タンクでも熟成。瓶詰め前に軽くフィルターがけ。

• 生産者：ル・プティ・ドメーヌ

  ル・プティ・ドメーヌはリシャール・ドゥズーシュが興したドメーヌ。1990年にソーミュールに移ってきたリシャールは、ワインへの情熱に突き動かされ、その地の最良の生産者にコンタクトをとり、2001年に広く販売を行うネゴシアンでワインに携わる「冒険」をスタートさせた。
  ワインに対する情熱と、より深く知りたいという渇望が彼とその境遇を後押しし、すぐにソーミュールの地で既にドメーヌを持っていた義理の兄弟にあたるディディエ・サンゼイとともに仕事に携わることとなった。
  
  4年に渡ってディディエと仕事を行いながら醸造学の資格を取得。そしてついに2006年に初の所有畑となる1haの畑を取得した。そこから始まり現在は2.5haになっている。
  ドメーヌが所有する中でフラッグシップとなる区画は、ソーミュール-シャンピニの”レ・ボヌヴォ”と、ソーミュールの”アントル・ドゥ・ヴォア”。
  
  ドメーヌではリュット・レゾネを栽培法として採用していたが、徐々にビオロジックへの転換を行い、2012年の収穫からエコセールの認証を取得。
  醸造においては伝統的なスタイルを踏襲し、ステンレスタンクでの発酵、フレッシュさを損なわぬよう新樽ではなく古樽を用いた熟成を行っている。
  リシャール・ドゥズーシュは現在その手腕から最高のカベルネ・フランを造りだす生産者クロ・ルジャールの醸造責任者も任されている。

ルプティドメーヌ Le Petit Domaine ル・プティ・ドメーヌ ソーミュール・シャンピニー 12度 750ml の商品スペック