ブティノ BOUTINOT
ブティノ レヴォレ シャルドネ 13度 750ml [白ワイン]

ブティノ BOUTINOT ブティノ レヴォレ シャルドネ 13度 750ml の 商品概要

• 世界中のワイン産地を手掛けるブティノだから造れる南仏エレガンス

  生産地である南仏オート・ヴァレ・ド・ロードは地中海とピレネー山脈の両方の影響を受けている地域であり。有名な産地としてはLimoux等が含まれます。この地域の利点はピレネー山脈の麓でやや高度があり、一般的なイメージの南仏産地よりも冷涼です。そこに地中海沿岸から影響する温暖な気候が加わることで、ブドウの生長に適したテロワールが備わっています。他の南仏のように急激に熟すのではなく、緩やかに熟していくので、力強さや繊細さ、しっかりとした骨格、フィネスなどのブドウに必要な要素がじっくりと形成され、複雑さを備えます。これは繊細で奥深いピノ・ノワールやシャルドネにとって、とても重要なのです。粘土石灰質土壌で、寒暖差もある為、テロワール的にもブルゴーニュを思わせるニュアンスも感じられます。そこに南仏の大らかなエッセンスが加わり、全体的にとてもバランスの良いワインが生まれます。栽培、醸造、販売迄を手掛けるブティノ社の醸造責任者エリック・モナン氏はこの恵まれたテロワールに着目し、その個性をワインに素直に反映させるように心掛けています。世界中のワインを手掛ける彼らは、その土地に最適な方法を熟知しており、その高い知識と経験を十分に活かしている集大成とも言える作品に仕上がっています。高い質を維持し、如何に消費者に対して、リーズナブルな価格で提供できるかを第一に考えているおかげで、圧倒的なコストパフォーマンスを備えた素晴らしいワインが生まれました。ワイン名のレ・ヴォレはフランスなどでよく見られる鎧戸の総称で古き良き伝統的なスタイルのひとつとして親しまれています。

• 味わい

  ブルゴーニュを思わせる新鮮で風味豊かなスタイル。バターやトーストされたアーモンド、白い花などの香りがとても魅力的です。寒暖差があることで、骨格と酸と果実味がバランスが良く備わり、華やかでエレガンスさと長い余韻が楽しめます。

• テクニカル

  品種：CHARDONNAY
  樹齢： 約30年
  栽培面積： 1ha
  畑位置： Limouxレジオン
  （Haute Valee de L'Aude）
  海抜200-400m程にある斜面
  年産： 約9,000本
  平均収量： 60hl/ha
  収穫方法： 手摘み
  醸造： ステンレスタンク ＆ オーク古樽
  発酵： 4週間
  熟成： ステンレスタンク ＆ オーク古樽 9ヵ月程度
  スクリューキャップ

ブティノ BOUTINOT ブティノ レヴォレ シャルドネ 13度 750ml の商品スペック