ブティノ BOUTINOT
ブティノ レヴォレ ピノノワール 13度 750ml [赤ワイン]

ブティノ BOUTINOT ブティノ レヴォレ ピノノワール 13度 750ml の 商品概要

• 世界中のワイン産地を手掛けるブティノだから造れる南仏エレガンス

  生産地である南仏オート・ヴァレ・ド・ロードは地中海とピレネー山脈の両方の影響を受けている地域であり。有名な産地としてはLimoux等が含まれます。この地域の利点はピレネー山脈の麓でやや高度があり、一般的なイメージの南仏産地よりも冷涼です。そこに地中海沿岸から影響する温暖な気候が加わることで、ブドウの生長に適したテロワールが備わっています。他の南仏のように急激に熟すのではなく、緩やかに熟していくので、力強さや繊細さ、しっかりとした骨格、フィネスなどのブドウに必要な要素がじっくりと形成され、複雑さを備えます。これは繊細で奥深いピノ・ノワールやシャルドネにとって、とても重要なのです。粘土石灰質土壌で、寒暖差もある為、テロワール的にもブルゴーニュを思わせるニュアンスも感じられます。そこに南仏の大らかなエッセンスが加わり、全体的にとてもバランスの良いワインが生まれます。栽培、醸造、販売迄を手掛けるブティノ社の醸造責任者エリック・モナン氏はこの恵まれたテロワールに着目し、その個性をワインに素直に反映させるように心掛けています。世界中のワインを手掛ける彼らは、その土地に最適な方法を熟知しており、その高い知識と経験を十分に活かしている集大成とも言える作品に仕上がっています。高い質を維持し、如何に消費者に対して、リーズナブルな価格で提供できるかを第一に考えているおかげで、圧倒的なコストパフォーマンスを備えた素晴らしいワインが生まれました。ワイン名のレ・ヴォレはフランスなどでよく見られる鎧戸の総称で古き良き伝統的なスタイルのひとつとして親しまれています。

• 味わい

  収穫は酸と熟度のバランスを見極めながら行われる為、南仏生産者では早めの収穫です。重過ぎず、適度に酸を備え、ブルゴーニュを思わせるフィネスのあるエレガントな味わい。ブラックベリー、チェリー、ハーブ、ラズベリー、牡丹、スミレ、バラなどの風味があり、目の詰まった旨味や凝縮したエキス分が感じられる満足度の高いワインに仕上がっています。

• テクニカル

  品種： PINOT NOIR
  樹齢： 約25年
  栽培面積： 3ha
  畑位置： Limouxレジオン（Haute Valee de L'Aude）
  海抜200-400m程にある斜面
  年産： 約20,000本
  平均収量： 40hl/ha
  収穫方法： 手摘み
  醸造： ステンレスタンク、オーク大樽
  発酵： 4週間
  熟成： ステンレスタンク ＆ オーク木樽 6ヵ月以上
  スクリューキャップ

ブティノ BOUTINOT ブティノ レヴォレ ピノノワール 13度 750ml の商品スペック