Chimay
Chimay（シメイ）ホワイト 8度 330ml [ビール]

Chimay Chimay（シメイ）ホワイト 8度 330ml の 商品概要

• シメイ

  「ベルギービールの代表格」として揺るぎない地位を確立しているシメイビール。世界でたった10数ヶ所しかないトラピストビールのひとつです。
  シメイの名は、トラピストと称される厳格な規律を守るシトー派の修道僧たちに由来しています。ベルギーの首都ブリュッセルの南約100km、フランスとの国境近くにシメイという街があります。
  1850年の夏、トラピスト修道僧の小さな一団が、シメイ近郊のスクールモンという丘陵地帯に居を定め、修道院を建設しました。時給自足をモットーとする修道院は、荒れた地を除々に肥沃な農地へと変え、1862年には神から授かった修道院内に湧く良質な地下水をもとに、栄養価の高いビールの醸造を始めたのです。
  革命や戦争が多発した暗黒の時代、修道院は多くの人々に門戸を開き親身に奉仕しましたが、飢えた人々の胃袋を満たすために、このビールを使ったスープなどが大いに役立ったといわれています。

• 生産者のこだわり

  時代は変わっても修道院の博愛の思想はシメイビールに脈々と生き続け、「量より質」をモットーに厳しい品質管理のもとに生産されています。
  今日なお、スクールモン修道院で修道僧が醸造を続けているのは、製造のすべての過程でトラピストの精神が遵守されているからです。
  「トラピストビール」を名乗るためには遵守しなければならない3つの条件があります。
  ①ビールは修道院内で醸造されなければならない
  ②ビールは修道士の管理の下で醸造されなければならない
  ③余剰の利益は慈善事業等に寄付されなければならない。
  ボトルに印字される「Authentic Trappist Products」のロゴマークは正真正銘トラピストビールである証なのです。

• 商品のこだわり

  一口ずつに香りと深い味わいを楽しめる、ベルギー修道院のこだわりのシメイビールは、修道院域内にある二つの井戸から汲み上げた水、醸造所周辺の穀倉地帯で無農薬栽培される良質なモルト、1862年から代々引き継がれている門外不出の酵母、近くの契約農家で栽培される良質なホップを使用し造られています。
  熱処理・ろ過を行なわず、瓶詰の直前に新鮮な酵母を加えて造る、「味のグラディエーションを楽しめる」自然熟成ビールです。
  
  シメイホワイトは、1966年テオドゥル神父考案のレシピにより、スクールモン修道院で誕生したレシピです。ややオレンジがかった濃ブロンド色で、アロマの効いたホップをふんだんに使用しており、苦味を帯びた鋭敏なドライさが特徴です。
  瓶内二次発酵製法により、年数経過とともに味わいに更なる深みがでてくる「エイジングビール」。苦味と甘味のバランスがとれた、缶ビールでは味わえない、コク深い贅沢なまろやかな味わいがお楽しみいただけます。

• 楽しみ方

  シメイホワイトは6～8℃で、このビールの持つ豊潤さがひき立ち、最良の香り・味わいが得られます。
  日々の晩酌のおともに。お正月やお盆、クリスマスなど、家族や友達と集まるタイミングに。バレンタインやホワイトデー、父の日や母の日、誕生日などの贈り物にも喜ばれます。
  暑い夏も寒い冬もじっくりとお楽しみいただけるビールです。から揚げやポテトフライなどの揚げ物に、魚介を使ったお料理との相性が良く、ご家庭でも気軽にペアリングがお楽しみいただけます。
  ベルギービールサポーターにはもちろん、ちょっと贅沢な気分を味わいたい方に、海外ビール、クラフトビール好きの方へ、ワイン愛好家にもおすすめです。

Chimay Chimay（シメイ）ホワイト 8度 330ml の商品スペック