Lindemans
Lindemans Apple（リンデマンス アップル）3.5度 250ml [ビール]

Lindemans Lindemans Apple（リンデマンス アップル）3.5度 250ml の 商品概要

• リンデマンス

  リンデマンスは野生酵母を用いて造られるベルギーの伝統的なビール「ランビック」を6世代に渡って作り続ける醸造所。リンデマンスのビール醸造の歴史は今から200年以上前に遡ります。
  もともと農業を営んでいたリンデマンス家は、冬の閑散期の副業としてビール醸造を開始しました。徐々にビールの販売が拡大し、現在では世界30か国以上に輸出されるまでに成長しました。
  リンデマンス醸造所は創業以来、家族経営を続けており、そのユニークで独特の酸味を持つ「ランビックビール」の伝統的製法を忠実に守り続けています。

• 生産者のこだわり

  世界で最も古いビアスタイルの一つとも言われる、ランビックビールの最大の特徴は、人工培養された酵母を用いて仕込む一般的なビールとは異なり、醸造所周辺に生息する80種類以上もの野生酵母でビールを仕込むため、非常に複雑な味わいのビールが生まれるということです。
  ランビックビールは世界でも極めて限られた場所でしか醸造することが出来ません。リンデマンス醸造所はベルギーの首都ブリュッセルの郊外、ゼンヌ川流域のパヨッテンラントという場所に位置します。
  そこにはランビックビール醸造に最適なバランスの野生酵母や細菌が生息しており、半径15kmの範囲内に十数カ所のランビック醸造所が集まっています。
  醸造は麦汁を冷却しやすく、不要な雑菌が繁殖しにくい冬の時期に行われます。また、3年以上貯蔵した古いホップが用いられますが、これはホップを苦みや香り付けとしてではなく、抗菌作用を高めることを目的としている為です。
  リンデマンスの存在を世界に広く知らしめたのはフルーツシリーズ。年代の異なる自然発酵ビールをブレンドした「オードグース」にフルーツジュースを加えたシリーズで、クリーク、フランボワーズ、アップル、カシス、ピーチ等があります。
  ランビックビールにフルーツを加えるというアイデアは創業当時からありましたが、50年代についに商品化が実現。爽やかな酸味のあるランビックにフルーツ果汁を加えた「フルーツランビックシリーズ」は世界中にリンデマンスファンを増やしていきました。

• 商品のこだわり

  ビールの大半を占める”水”は醸造所の地下水脈を流れる上質な水を深さ60～100mの地中からくみ上げて使用しています。リンデマンスの最大の特徴でもある、豊かな酸味を際立たせるため、ホップの苦味は極力抑える必要があり、1年以上寝かせたホップを使用します。
  昔ながらの製法そのままに、土着の微生物・野生酵母による自然発酵を経て完成したビールは、最低でも6カ月間、長いものでは数年間も熟成させようやく私たちの手元に届きます。リンデマンスにしか表現できないビールの世界をお楽しみください。
  
  リンデマンス アップルは数種のりんごによる爽やかな甘みと、ランビック特有の酸味が相まった、フレッシュで甘酸っぱくフルーティーなフルーツランビック。

• 楽しみ方

  リンデマンス アップルは2～3℃に冷やしお飲みいただくことで、ビールの持つ軽やかな味わいと豊かな酸味が感じられ、最良の香り・味わいが得られます。
  日々の晩酌のおともに。お正月やお盆、クリスマスなど、家族や友達と集まるタイミングに。バレンタインやホワイトデー、父の日や母の日、誕生日などの贈り物にも喜ばれます。
  暑い夏も寒い冬もじっくりとお楽しみいただけるビールです。チーズやハーブなどを添えたパンや、牛肉のビール煮込みなどとの相性は格別で、ご自宅でも気軽にペアリングがお楽しみいただけます。
  甘味と酸味のある味わいは、サラダなどの前菜や、グリルチキン・フォアグラなどの肉料理、チーズスフレ、ベルギーワッフルなどのデザートとの組み合わせがおすすめです。リンデマンスを飲みながらお気に入りのスイーツとのペアリングをお楽しみください。
  ベルギービールサポーターにはもちろん、ちょっと贅沢な気分を味わいたい方に、海外ビール、クラフトビール好きの方へ、ワイン、シードル愛好家にもおすすめです。
  ビール感を思わせないフルーティーな味わいなので、ビールが苦手な方もお楽しみいただけます。アルコール度数も低めなので、お酒の苦手な方やノンアルコール好きの方へもおすすめです。

Lindemans Lindemans Apple（リンデマンス アップル）3.5度 250ml の商品スペック