富澤商店 TOMIZ
1352000 TOMIZ手作りキット 豆大福 1セット

富澤商店 TOMIZ 1352000 TOMIZ手作りキット 豆大福 1セット の 商品概要

• 北海道産赤えんどうがふっくらおいしい粒あんの豆大福が作れるキットです。他に片栗粉とお水が必要です。

• 詳細

  ◆セット内容：1セット（粒あん100g、もち米の粉55g、赤えんどう30g、白玉粉25g、砂糖7g）

• ご利用方法

  <作り方>
  ・電子レンジを使います ・作業時間約50分 ・4個分
  <用意するもの>水125ml、片栗粉20g
  <用意する道具>
  耐熱ボウル、ホイッパー、ラップ、ゴムベラまたは木ベラ、バット、スケッパーまたは包丁、ハカリ、茶こし
  <作り方>
  ①粒あんは25gずつに分け、丸めておく。（4等分）
  ②耐熱ボウルにもち米の粉、白玉粉を入れ、分量の水を2～3回に分けて加え、ホイッパーで混ぜる。ダマにならないように注意する。
  ③砂糖を加え、よく混ぜる。
  ④ラップをふわっとかけ、600Wのレンジで1分加熱したら取り出し、ゴムベラで練り混ぜる。ボウルの縁やゴムベラに付いた生地も残らないよう、きれいに取ってまとめる。
  ⑤再びラップをかけて600Wのレンジで2分加熱して取り出し、練り混ぜる。
  ⑥さらに600Wのレンジで1分加熱し、同様に混ぜる。（生っぽさが残っていれば、再度加熱する）赤えんどうを入れ、豆を均一に散らすように混ぜる。※ボウルが熱くなっているので火傷に注意しながら作業する。
  ⑦片栗粉の半量を敷いたバットの上に⑥の生地を取り出し、残りの片栗粉を手粉用に少量残して生地の上から全体にまぶして冷ます。※茶こしで片栗粉をふるうときれいに広がります。
  ⑧生地を4等分にカットする。
  ⑨手のひらに手粉をつけ、⑧の生地を1枚のせて余分な粉をはらう。
  ⑩①の粒あんをのせて生地で包み、生地を合わせた口の部分をつまんでしっかり閉じ、形を丸く整える。これを同じように繰り返して4個の大福を作る。ベトつくようなら、手粉をつけながら作業する。
  
  * 加熱時間はレンジの機種により異なりますので状態を見て調整して下さい。
  * 生地を加熱する際はボウルや生地が大変熱くなっています。火傷に注意しながら作業して下さい。

富澤商店 TOMIZ 1352000 TOMIZ手作りキット 豆大福 1セット の商品スペック