幸徳堂
海老三昧(えびのオイルふりかけ) 70g

幸徳堂 海老三昧(えびのオイルふりかけ) 70g の 商品概要

• 特長

  海老三昧に使用しているガラエビは岡山県日生(ひなせ)地域ではソウルフードであり、地域に根ざした食材です。
  夏前後に水揚げされ、ボイルしたものを乾燥させています。
  この地域では大人から子供まで食べているものです。
  殻ごと食べられるので、酒のつまみに、お料理になったりしています。
  そのガラエビを殻ごとフードミキサーで砕いて使用しています。
  見た目には全くわかりませんが、1瓶あたり3匹ほど入っています。
  エビの香りが非常に高くできているのは、この日生産ガラエビを使っているからです。
  元々エビの旨味が非常に強いガラエビを使った理由はここにあります。
  さらに塩昆布、かつおおかか、ごま、ニンニクを使用し、ご飯のお供になれるよう旨味を演出しています。
  ご飯はもちろん、いろいろな料理にちょい足しすることでエビの旨味を感じられる商品です。

幸徳堂 海老三昧(えびのオイルふりかけ) 70g の商品スペック