タイコウ
かつお節削り器 絹花・小 引出し無し

タイコウ かつお節削り器 絹花・小 引出し無し の 商品概要

• いつでも削りたての鰹節を！

  替え刃式のカンナ刃、引出無しタイプ。

• 日常の手入れ

  使用後は、かつお節の粉、カケラなどを落とします。カンナ刃の汚れが気になる方は、よくしぼったぬれ布巾で丁寧に拭いてください。カンナ刃が湿っている状態で蓋をしますと、カンナ刃が錆びる事があります。よく乾かしてから、蓋をしてください。※絶対に水洗い（お湯も含む）をしないでください。

• 刃の調節、出し具合

  削り器のカンナ刃が出過ぎていると粉になってしまいます。そんなときはカンナ台を取り出して、頭部を左右交互に木槌で叩いて引っ込めます。逆に刃を出すときは台の尻部を叩きます。目線の高さで見たときに、「紙一枚分」くらい薄く刃が出ているのが理想的な状態です。厚く削りたい場合は、それより少し刃を出します。
  刃を出し過ぎると、刃こぼれの原因になります。また、出し過ぎた刃にかつお節が引っ掛かり削りにくくなります。※頭部（台頭）とは、削り器に向かって押して削る場合。向こう側が頭部です。※尻部（台尻）とは、削り器に向かって押して削る場合。手前側が尻部です。

• 替え刃について

  替刃はネジ2本で金属の台座（黒色の箇所）に固定されています。かつお節が削りにくくなったら、ネジを外して、1から2へと向きを変えてください。更に切れ味が悪くなったら、3-4と順番に向きを変えてください。刃の向きを変えてからの微調整は必要です。木槌（キヅチ）などで台頭、台尻を叩いて調整をしてください。そして、4面を使い切りましたら、新しい刃を購入してください。

タイコウ かつお節削り器 絹花・小 引出し無し の商品スペック