大関
辛丹波 本醸造酒 15度 720ml [日本酒]

大関 辛丹波 本醸造酒 15度 720ml [日本酒] の 商品概要

• 酒米の王者・山田錦で醸す

  誰もが認める酒造好適米の最高峰、山田錦。『辛丹波』は、酒造りにおいて重要な位置づけを占める麹米に、この山田錦を用いています。また、酒米づくりの里である地元・兵庫の素材にこだわりたいという強い想いから、兵庫県産米を100％使用。杜氏ら『辛丹波』の酒造りに携わる者は、こうしたお米のつくり手に感謝の気持ちを込め、米の旨みを酒のうま味へとみごとに変えて『辛丹波』に醸します。お米をつくる人の想いや情熱が、しっかりと凝縮されたお酒、それが『辛丹波』です。

• 丹波杜氏の技が凝縮された酒

  丹波杜氏は、日本三大杜氏の一つに数えられる酒造りの技術集団です。彼らは300年以上にわたって、灘の酒造りを支えてきました。『辛丹波』は、そんな造り手たちの故郷にちなんで名づけられたお酒です。「酒造りは原料処理（米の処理）で決まる」「櫂で溶かすな。放っておいても自然に溶け出して酒になるぐらい力強い麹をつくれ」「どのような発酵をしているか、醪の顔を見ろ」。こうした言い伝えをはじめ、今も受け継がれる丹波杜氏の技と酒造りにかける情熱が、余すことなく凝縮されたお酒、それが『辛丹波』です。

• ロックから熱燗まで

  『辛丹波』は冷酒、常温、燗のどの温度帯であっても、おいしく味わえます。その理由は酒質が安定していて、香味のバランスが優れているため。冷やすと淡麗がよりきわだち、温めるとまろやかなうま味がひろがります。また、『辛丹波』は、四季のどんな料理にも合わせられるお酒です。春は旬の野菜を使った一品と。夏は見た目も涼やかなお刺身を肴に。秋は焼き魚にユズを添えて。冬は多彩な鍋料理に。お好みの料理とともに、いろいろな温度帯で、『辛丹波』の奥深い魅力に出会ってください。

大関 辛丹波 本醸造酒 15度 720ml [日本酒] の商品スペック